鸡提灯为什么不能吃?

Question

如题所述

Answer 1

鸡提灯可以吃，烧烤吃就可以，烧烤时，将鸡卵巢与未成熟的鸡蛋一同串在竹签上，形似一盏提着的灯笼，所以鸡卵巢以及卵巢内未成熟的鸡蛋得名“鸡提灯”。

提灯是日本烧烤烧鸟里食材的一种。烧鸟早在平安时代至江户时代便有了关于烧鸟的记载。最早的烧鸟还真的是用鸟来做食材的，像是鹌鹑、野鸡、麻雀这些都会被用来烤制。而到了现在，大多烧鸟店只专注于用鸡来制作烤串，会将鸡的各个部位上可食用的部分，切成方便入口的大小，最后串成串儿放在炭火上烤制。

沪上专营烧鸟的店铺较少，这家鸟啸可以说是吃鸡提灯不错的选择了。鸡提灯非常稀少，不过有鸡卵子（没有输卵管的未成熟鸡蛋）可以替代，但是像提灯、卵子、白肝这类听名字就稀少的食材，一般都是售完即止，专门想要吃到这些的朋友最好要早到店。

鸡提灯是有输卵管和各各不同大小的未成熟鸡蛋组成的，总体的酱汁微甜，输卵管脆脆的，而鸡蛋则会爆浆，吃的时候一定要注意力道，免得溅出来。爆出来的全是蛋黄，非常好吃！如果觉得腻的话配上一杯梅酒就非常完美了。