农产品因其自身的生产特点和产品属性，不同产区出产的同类农产品品质本身就有差异，加上生产过程各产区不同，农户与农户之间，栽培和大田管理水平也存在很大差异，这些都导致了不同生产主体的产品各有特质，甚至产品质量参差不齐的情况。加之缺乏统一的产品分选标准，导致了在当前阶段线上农产品标准化程度低。目前我国一家一户小农户的农产品作业，加之有些山区的地理环境，实现统一的标准化生产，在不少地方确有困难。
农产品标准化，有些是方便消费者辨识产品质量，但更多是为了大规模生产、包装、物流的需求。然而，消费者多数不在意农产品形状是方还是圆，大小是否一致，包装是否精美，而更想知道口感、甜度，是否能保质保量地拿到产品。
现实情况是，国内小麦供给过剩，库存压力大，国际小麦价格特别是美国等产粮大国小麦价格很低，直接倒逼国内价格维持低位。美国等国粮食价格之所以低，与他们大规模的机械化生产、生产效率很高以及较少的人工成本直接相关。相比国内，即使近年来规模化经营大步推进，但一家一户的碎片化经营仍然是农业经营的主体，投入和管理成本较高，农业人口严重老龄化导致农业相对成本高企。
民以食为天。农产品作为生活必需品，一直存在着刚性需求，价格暴跌暴涨对中低收入阶层的基本生活造成困难，有可能导致社会的不安乃至动荡。诸如2016年，粮食价格下跌，亩均收益下降，对农民家庭经营性收入产生了较为不利的影响，同时，粮食种植收益下降也会影响种粮积极性，给国家粮食安全带来隐患。
造成 "滞销 " 的原因复杂，但主要如下原因：一是对市场的需求量预期估计不足，盲目种植有可能造成供大于求，只种植而忽视了市场销售环节。二是缺乏有组织的合作经营，一旦出现滞销，农户就必须独自承担风险。三是部分人存在投机心理，对某些获利较高的农产品趋之若鹜，看上一年度种什么挣钱就种什么，以至于形成 " 一哄而上 " 的局面。四是有人对某些农产品有投机心理，" 囤积 " 炒作也是助推滞销的一个原因。