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怎么做卤猪蹄又烂又好吃
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第1个回答 2020-03-29
太烂就没有筋道了,用手可以自然撕开剥离肉骨即可。
第2个回答 2021-02-22
卤猪蹄软烂好吃有诀窍,这样做卤猪蹄软烂脱骨、肥而不腻,真好吃
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第3个回答 2020-03-24
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第4个回答 2020-04-03
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第5个回答 2020-03-22
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怎样卤猪蹄又烂又好吃
答:
1、材料:
猪蹄
、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果各适量。2、猪蹄清理干净,纵向一劈为二;3、添加没过的水,大火烧开;4、添加料酒,敞锅滚煮分钟,去除血沫和异味;5、捞出冲凉,清洗干净,用冷水浸泡分钟;6、锅内下少量油,爆香葱姜蒜八角桂皮香叶草果;7、烹入酱油,炒香,添加热水...
猪蹄
要
卤
多久?
答:
1、
猪蹄
剁成块洗净。2、锅内放水烧开。3、将猪蹄放进去焯出血水后用热水冲洗净。4、卤水老汤烧开后下猪蹄。5、放入生姜片。6、加入适量的卤料、冰糖。7、放适量老抽
卤
至猪蹄变软。8、捞出放入碗中。
猪蹄卤
水
怎么
调
好吃又
简单
卤猪蹄
制作流程
答:
1、食材准备:
猪蹄
5斤、葱200克 姜100克、八角15克、香叶5克、山柰5克、丁香2克、草果8克、小茴3克、豆蔻2克、甘草2克、砂仁10克、肉豆蔻2克、白芷3克、胡椒粉5克、鸡精15克、味精10克、骨汤10斤、白糖30克、生抽适量、食用油200克、猪油100克。2、先将猪蹄去毛,清洗干净,用刀将猪蹄表面...
卤猪蹄怎么做好吃
?在家如何制作?
答:
关键点:1.猪蹄卤以前要刮洗干净,把残毛烧毁后放到沸水中泡浸,随后将黑的刮洗干净
。2.卤以前要自来水先煮血沫,以去臭味。随后捞起来洗净再卤。3.假如一整只卤,一定要沿着猪蹄将皮和肉割开,那样做一方面有利于进味,另一方面也不会卤的情况下筋皮收拢卤的变形而体无完肤。
卤猪蹄
最简单的做法
答:
第一步:
猪蹄
剁成小块,莲藕削皮洗净后也切成块,鲜姜切片备用。第二步:锅中放适量的水,放入猪蹄,葱段,姜片,料酒,煮开后撇去沫子,捞出来用清水再洗干净。第三步:另起锅,锅中倒油,油热后放入冰糖,一定要小火,慢慢熬,待冰糖融化变成黄色后放入猪蹄,翻炒至变色,再加入香叶,桂皮,小...
卤猪蹄
要
怎么
处理才
好吃
?
答:
卤猪蹄怎么做
?买猪蹄的时候千万不要弄错了,要前猪蹄,否则费劲卤好以后没肉吃。第一步,猪蹄提前用冷水浸泡4-6个小时,去除血水,搓洗干净。然后冷水下锅,放入葱段和姜片,倒入料酒,焯水10分钟,去除异味和腥臭味。然后捞出用凉水冲洗几遍,仔细查看一下,去除表面残余的污渍和猪毛。卤水配方:八角...
超简单啤酒
卤猪脚
的常见做法?
答:
不需要烹饪,免油烟超简单版本的啤酒
卤猪蹄
来喽~只需要用到啤酒和砂锅,还有葱伴侣豆瓣酱,卤出来的猪蹄软烂入味超
美味
,超简单啤酒
卤猪脚
具体做法如下: 一、用料: 猪蹄(前蹄) 2只,生抽 三勺,老抽 1勺,蚝油 两勺,豆瓣酱 一大勺,白砂糖 一勺,八角 3个,香叶(可选),茴香 适量,桂皮 一块,姜片 5块,大葱段 ...
正宗
卤猪蹄
的制作方法
答:
将
猪蹄
和调料放进去后,选择煲粥,电饭锅的煲粥一般都是2个小时左右,煮出来的猪蹄也非常
好吃
。6、如果两个都没有可以选择用普通锅炖,大火烧开后转入小火炖2个小时,注意1个半小时后再加盐,这样肉炖出来肉质更软
烂
,关火后焖30分钟更入味,更好吃。7、简单又满足的正宗秘制
卤
五香猪蹄就做好了。
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