第1个回答 2018-01-11
1.除黄油外所有面团材料放入面包机,设定30分钟和面。
2.揉至10分钟时,加入黄油至结束。
3.揉好后,放入干净无水的盆,盖上保鲜膜让其发酵2—2.5倍大。
4.发好的面团。
5.发酵好后,平均分成两个面团。
6.取一个面团擀成一个长方形。
7.将核桃仁和葡萄干各100g,均匀铺在上面,留出5cm好收口。
8.做个两个不同的,这是核桃仁和蔓越莓干。
9.从没有空白地方卷起,要卷紧密,将它放在烤盘的油纸上,盖上保鲜膜二次发酵。
10.发酵好后,斜切5个小口子,再刷上蛋液,烤箱上下180度预热,因为面包太大烤的时间比较长(先下层烤10分钟后盖上锡纸,再烤30分钟,移到上一层锡纸不拿再烤40分钟,然后再下层去掉锡纸烤10分钟即可,还是根据自己烤箱来定)。
11.出炉。
12.晾凉。
13.切片。本回答被网友采纳