网红博主李子柒刷新吉尼斯世界纪录，关于她的短视频我印象最深的是制作泡菜的那一期。之所以对李子柒的泡菜制作印象最深，除了我自身非常喜欢吃泡菜之外，李子柒制作泡菜的方法通俗易懂，教会了这个对于做饭一点都没有天分的我。从此之后，我都会自己去腌制泡菜吃，和购买的成品泡菜几乎不是一个味道，非常的美味非常的爽口。正是因为这一期泡菜制作的视频，让我彻底地迷上了李子柒，对于她的视频我都会关注，都会收藏。她的那一份淡然悠远是我想要的和非常欣赏的。李子柒的泡菜短视频因为倍受韩国网友的吐槽，而一度让我非常气愤，我曾经很多天都在和一些韩国网友争论，也算是李子柒的忠实粉丝了。
吉尼斯世界纪录显示，李子柒的账号在外网以1410万的订阅量刷新了油管YouTube中文频道纪录，被列入《吉尼斯世界纪录大全2021》，现在为止李子柒海外粉丝总数已突破2000万人。李子柒出生于四川省绵阳市。她原名叫李佳佳。目前是中国内地美食短视频创作者。在2015年开始拍摄美食短视频。2016年11月，由于短视频《兰州牛肉面》的热度高升她获得了广泛关注。并于2017年组建团队创立她的个人品牌；同年6月荣获新浪微博超级红人奖十大美食红人奖。
李子柒拍摄短视频有六年的时间了，六年的时间，李子柒事业一直在高速发展，并且取得了非常多的成就，这显而易见离不开很多粉丝对她的支持。李子柒为了粉丝也一直在努力，除了坚持初心，除了一如既往的坚持原生态饮食，她也出了很多李子柒品牌的优质食品来回报粉丝。可以说李子柒年纪不大，但是却有自己独到的想法，这也是她发展的如日中天的主要原因。熙熙攘攘之中，依旧能有一颗初心，这很难！但是李子柒做到了。
我是一个不怎么关注网红的人，但是唯独关注了李子柒，农村的那种生活是我所向往的，如今正值打拼的年纪，做不到和李子柒一样回归田园生活，但是夜深人静的时候看一看李子柒的视频是一种享受！做泡菜的那一期都改变了我的生活，我也开始自制咸菜了，可见李子柒的影响力有多大。