用料：白萝卜 一个、猪肉 适量、小葱 一把、香菇 少许、盐 少许、鸡精 少许、五香粉 少许、
老抽 少许、蚝油 少许、菜籽油 少许、蒜末 少许、芝麻 少许、
辣椒面 少许、醋 少许、香油 少许。
步骤：
小葱一把；
我用的插丝最细的，插丝后就直接挤水；
挤过水的白萝卜丝；
猪肉，生姜，葱沫，香菇切沫忘记拍照片了；
将所有食材混合搅拌均匀，加入盐，菜籽油，五香粉，老抽，鸡精，蚝油；
饺子皮现成买的；
包饺子；
煮饺子，香味已经出来啦；
蒜沫，辣子面加芝麻油泼。加入醋，香油调汁；
装盘。
用料：饺子粉 500克、肉馅 600克、白萝卜 800克、葱姜蒜 适量、生抽、酱油 适量、
糖 10克、香油 适量、食用油 适量、
步骤：
面倒盆里，放入盐搅拌均匀。
用温水调成絮状面疙瘩。
揉成光滑的面团醒20分钟。
准备绞好的肉馅和一颗白萝卜。
酱油、生抽老抽、糖、香油、色拉油、姜末倒入肉馅中，用筷子顺时针搅拌。
白萝卜头尾切掉，皮搓洗干净，不刮皮，用器具擦成丝。
用5克的盐把萝卜丝腌制一下，用手揉搓，把萝卜水都给掐出来。
萝卜丝攥干水分，切碎，不要太碎。
葱姜蒜切末。
肉和萝卜丝还有葱姜蒜末随意搅拌均匀，饺子馅完成。
醒好的面再次揉搓均匀。
面团分成4份，取出一份搓成小细长条，用刀切成均等的剂子，称重大概9克左右。
剂子一个个按扁，撒上一些干面粉。
剂子擀成中间稍厚四周薄的饺子皮。
取一块饺子皮，放上肉馅，每个饺子大概重20克。
先把中间捏起来。
再把右下方的饺子皮捏紧。
右上方捏两个小褶，右半部分完成了。
左边也是先捏左下角，左上角也捏两个小褶子，左右对称，饺子完成了。
包好的饺子。硅胶垫上撒点面粉避免粘住。
煮到三次开锅就可以了。
装盘即可。
喜欢辣的可以用辣椒酱调汁。煮的时候放少许的盐，不容易破皮。
萝卜可以多放，我就是放少了，大概是一斤的肉可以放萝卜两斤半，是生萝卜两斤半，比例是1:2.5。不要去汁太多要不然太干就吃不出萝卜味儿了。
普通面粉、饺子粉都可以。