椰子饼干怎么做好吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

椰子饼干

材料：

1.蛋白一颗（50g，阿丑用的蛋较大颗）

2.砂糖15g

3.低筋面粉10g

4.椰子粉35g

做法：

蛋白加入砂糖，用打蛋器打至中性发泡，也就是拿起打蛋器，蛋白霜呈现些微弯钩状。

将低筋面粉过筛进去蛋白霜，接着加入椰子粉。

用刮刀用切拌方式快速拌匀。

装入挤花袋或干净的塑胶袋中，小编没有挤花袋，用塑胶袋取代，塑胶袋的尖角用剪刀剪一个小洞。

烤盘铺上烘焙纸，挤上饼干糊。

小烤箱来烤饼干，上下火全开，大约烤十分钟，饼干上色即可，如果用大烤箱，请先用150度预热，烘烤大约十分钟左右，请随时留意饼干上色、不要烤焦即可。

烘烤的同时，椰子香气弥漫在整个屋子中，真叫人流口水啊！！

烘烤完毕，稍微放凉后，饼干会呈现外酥内软的口感，因为是蛋白霜制作的饼干，比较容易回潮变软，所以要尽快食用完毕喔！！

无油、无奶、超低卡的点心，非常适合小宝贝食用，您也快来试试看吧！

1、第一步准备个碗，倒入100g糖，再倒入100g黄油，将黄油与糖充分混合（混合方式不限，用手还是工具随你喜欢），加入两个鸡蛋混合均匀。

2、第二步往鸡蛋液中加入70g椰子粉，搅拌均匀，再倒入1汤匙发酵粉，1汤匙香草精，接下来慢慢搅拌均匀（活动活动手腕），然后循序渐进的加入200g面粉，加点搅拌一会，直到混合均匀，

3、接下来就是把面团放到面板上开始揉面，分开两半，一半一半揉成细长条，均分成8-9份，然后搓圆放到烤盘中，放到烤箱中120度烤制12分钟，烤箱关闭5分钟后取出！饼干表面可以蘸取牛奶再蘸取巧克力粒，也是非常好吃呢！

Answer 2

材料

椰子丝2.5杯，蛋白2个，糖1/4杯，中筋面粉2大匙

做法

1、用打蛋白器打到变白，糖分二次加入，打到蛋白干性发泡。

2、拌入面粉，再拌入椰子粉。

3、用小的冰淇淋勺子或汤匙挖一大匙，放在烤盘上。

4、华氏325度、摄氐160度，烤25~30分钟。

Answer 3

椰子饼干的做法  

先把鸡蛋煮熟，凉凉，然后黄油软化，用打蛋器低速打散，加入糖粉低速打至混合，打蛋器转高速，黄油颜色变浅。

鸡蛋黄过筛到打好的黄油盆里，倒入椰浆，拌均匀。

玉米淀粉，低粉，盐混合筛入黄油盆里，拌匀。整形，放冰箱冷藏1小时，如果没时间，放冷冻20分钟

上下火🔥170℃，20分钟。

Answer 4

用料

低粉 100

玉米淀粉 50

黄油 50

椰浆 50

熟蛋黄 2个

盐 1克

糖粉 45

椰子饼干的做法

先把鸡蛋煮熟，凉凉，然后黄油软化，用打蛋器低速打散，加入糖粉低速打至混合，打蛋器转高速，黄油颜色变浅。

鸡蛋黄过筛到打好的黄油盆里，倒入椰浆，拌均匀。

玉米淀粉，低粉，盐混合筛入黄油盆里，拌匀。整形，放冰箱冷藏1小时，如果没时间，放冷冻20分钟

上下火🔥170℃，20分钟。

小贴士

糖的用量可以自己调整，喜欢吃甜的朋友😊糖量可以加大哦😊

Answer 5

做饼干需要以下材料。
主料：黄油240克，砂糖230克，鸡蛋1个，鸡蛋黄1颗，牛奶30毫升，低筋面粉360克。
辅料：香草粉5克，盐5克，小苏打粉2.5克。
饼干的做法
1.先将材料都备妥之後，切奶油，抓准克数约240克。
2.放上小磅秤看看重量。
3.准备砂糖。
4.将加热後的奶油倒入砂糖中。
5.稍微搅拌。
6.将准备好的蛋倒入。
7.稍微搅拌。
8.将牛奶倒入，稍微搅拌。
9.将香草粉丶盐丶小苏打粉倒入搅拌均匀，将过筛後的低筋面粉倒入其中搅拌。
10.拌匀後，放入塑胶袋入冷冻库静置一小时以上。
11.一个小时後，搓成圆球状就可以准备进烤箱了。
12.不需压平，在烤箱中会自动摊平（烤箱温度全火170度，约烤十分钟），饼干就大功告成了。