草莓受到了很多女孩子的喜爱,而在三月份的时候,草莓也是大量上市,并且卖的也不是特别的贵。如果说自己购买了很多草莓,但又吃不完的话,该怎么办呢。其实很多喜欢吃草莓的人都知道草莓是不能够磕碰的,而且放的时间也不能太久。几乎新鲜的草莓放置一天,第二天的话就会变得有一些不新鲜了。那么为了防止自己心爱的草莓烂掉,在家里面也是可以制作非常好吃的草莓酱。
草莓酱的制作方法在早上的时候搭配土司,或者平时蘸着面包吃都是非常不错的。那么今天小编就告诉大家,草莓酱的制作方法,首先大家要把草莓全部都清洗干净,不要选择有一些坏掉的草莓。制作草莓酱的方法也是非常简单的,准备新鲜的草莓,还有冰糖根据自己的用量选择冰糖的用量,首先将草莓洗干净,接下来放水里面泡五分钟左右,再就可以把草莓切成块儿状。
做草莓酱需要注意的这些准备工作都做好了的话,大家也是可以选择在放置草莓的时候加入一些糖,这样也是为了能够让煮的过程草莓更加容易出水。那么当草莓腌出汁水之后,大家就可以起锅了,锅里面不用放入任何的东西,也不用放入水。直接把草莓还有腌制出来的草莓汁一起放在锅中,慢慢的熬,当草莓都熬软了之后,可以把冰糖放进去了。这时候可以加入一点点的水,也是为了防止糊锅。在熬制的过程当中,大家是需要一直的搅拌,这样的话才不至于让草莓糊。
一个星期要吃完当汤汁变得越来越浓稠的时候,大家就可以选择准备一个无水无油的密封罐。在把草莓酱放入密封罐之后,就可以放在冰箱冷藏了。但是建议大家在一个星期之内把草莓酱吃完,并且自己制作的草莓酱没有放入任何的防腐剂。因此也就很容易坏,所以建议大家一个星期吃完最好。