包子怎么包好看?

Question

如题所述

Answer 1

第一步：取包子皮放在左手上，注意拖包子皮的动作要让包子皮中间的位置向下凹一些。

第二步：右手食指将包子的一边捏起来呈现一个“小碗”的形状向前捏褶，一边捏褶一边有左手食指向上抬一下。

提示：这一步十分的关键，要注意捏的褶不要太大，褶捏的太大一方面不好看，另一方面包出来的包子会非常小，吃的时候全是皮的味道（不好吃）。

注意每一次捏包子褶的力度和距离要一致，刚开始学的时候可以慢一些，右手采用捏一个褶之后向上提一下的方式一点点向前捏褶。

第三步：包子褶捏到最后会呈现一个小圆圈的形状或者是一个小的突起，如果是呈现小圆圈的形状就这样放到帘子上包下一个包子就可以了，如果是出现一个小的突起要将它向下压一下，这样一个非常好看皮又薄的包子就做好了。

提示：如果包子褶捏的足够小最后会出现一个小的突起，褶大一些收尾时会呈现一个像喇叭花一样的小漩涡形状，都非常好看。

以上就是如何包一个“颜值爆表”的全过程了，大家只要多多练习，掌握好包包子的技巧，很快就能够让自己的包包子技能提高很大一个档次。下面说的是让包子包的更好看的另外一个因素，那就是擀包子皮的时候一定要够圆。

想要包一个好看的包子其实很多时候从包子皮这一步就决定了，擀包子皮的时候首先剂子一定要圆，揪下的剂子要用双手戳圆并且用掌心位置按一下。

保证剂子圆的基础上擀皮的每一下力度一定要掌握好，不要一下轻一下重的，更不能只注重速度忘了质量，这样才能够擀出一个很圆的包子皮，用它来包包子就会容易掌握每一下捏褶的距离和力度了，如此才能包出来一个完美的包子。

Answer 2

、取一面剂，擀成四周薄中间厚的圆形，填上馅，左手托着面皮，右手的大拇指和食指，捏住面皮的外边缘，捏出第一褶。

2、左手食指前推，右手食指顺势捏住，和第一个捏合在一起。

3、就这样，周而得始，往前包。左手的大拇指，往包子皮内按压馅，(如果馅放得多的话），右手食指捏褶的时候，轻轻上提，这样就可以包多一些的馅了。

4、褶要捏得均匀，用力也要均匀，整理一下再接着往前包。

5、如果包子面有些软，粘手，右手的拇指和食指可以沾点布面。

6、收尾的时候，最后一个褶，一定要和第一个褶捏合在一起，才会形成一个完整的圆。

Answer 3

教大家制作几种好看又简单的包子造型。

柳叶包子

1、将馅料放到包子皮中，从右往左依次捏合即可。

小技巧：
如果想让包子更好看，在准备捏合之前先用左手的顶住里侧，稍微用点力让馅料和包子皮凹进去一些就行，然后在捏合的过程中，还要注意让里侧的边缘短一些，外侧的外缘稍长一些，并在外侧捏上两三个褶子，这样做出来的包子精神多了。

菊花包子

1、取肉馅放到包子皮中，收拢手掌，让包子皮呈现圆形朝中间靠拢。

2、先捏出一个褶子，再用大拇指固定，用食指将第一个褶子旁边的面皮也捏成褶子，依次捏完即可。

刺猬包

1、发酵面团和豆沙分别分成 8 个，搓成锥形待用。

2、用剪刀从前往后、由短到长、由细到粗、依次剪出刺。

3、做好之后装上芝麻做眼睛。

4、放入烤箱 55 度发酵了半小时，再蒸 12 分钟。

闭口包子

1、包子皮中放入馅料；

2、右手捏住面皮依次捏出包子褶，收口时捏紧，收口处往上提一下即可。

提褶包

1、擀出8厘米直径，两边薄，中间略厚的皮；

2、包入馅料，依次褶出18~24个褶子并收口。

Answer 4

把馅放在包子皮上之后，然后用两个手指头把包子皮捏住，之后拉起包子皮向上提，同时也要注意提的时候需要倾斜，这样第一个褶皱就捏出来了。
2、要沿着第一个褶皱捏第二个褶皱，但是捏第二个褶皱的时候要注意必须理第二个褶皱要近，否则在蒸的时候容易蒸破 。
3、就这样重复之前的一个步骤，将包子捏出数多个褶皱，等最后一个褶皱捏完之后，要将第一个褶皱和最后一个褶皱捏在一起，使包子的形状呈现出碗口状。

Answer 5

包子可以包成，带折的就是百折，那个包子特别好看。但是把包子包成圆形的那种也挺好看的。