预防贫血的圣品——葡萄干，多吃可预防贫血
目前很多中老年女性朋友都有贫血的困扰，尤其是素食者，虽然吃了许多富含铁质的植物性食品，而贫血的症状依然发生，这到底是什么原因呢？下面由养老信息网小编带领大家一起好好来探讨一下。
铁质有哪两种型态?
铁质在食物中的型态有两种，一种为血红素铁，存在于动物性食品中;另一种为非血红素铁，则在植物性食品中可以发现。
哪一种铁质型态吸收率较好?
一般来说血红素铁的吸收率为23~25﹪，而非血红素铁的吸收率则比较少，不到10﹪。
如何判断哪些食物富含铁质?
动物性食品中颜色越深，含铁越高，例如俗称红肉的牛、猪肉就要比白肉中的鸡、鱼肉含较多的铁;而在植物性的食品中，深绿色的蔬菜含铁量比浅绿色的蔬菜来的多。
如何吃才能真正吸收到铁质?
一般民间都以为葡萄干富含铁质，是预防贫血的圣品，事实上并不是如此。以同样100克的食物来作比较，猪肝就含了11毫克的铁，而葡萄干才含0.5毫克，而且葡萄干为非血红素铁，吸收率又较差，所以吃了一大包的葡萄干，吸收量还是有限。
养老信息网小编发现，植物性食物中富含较多的铁质有紫菜、发菜和黑芝麻等，而动物性食品则有文蛤、猪肝和肉类等。一般来说，要实际吸收到人体需要的铁质还是以动物性食品为主，即使植物性食品含较多的铁，但是吸收率不好，也只能作辅助性的食品。
素食者如何补充铁质?
女性在青春期、怀孕和分娩时，需要大量的铁质，但是因为素食者只吃植物性的食品，而这些食物的铁质吸收不佳，所以要考虑额外补充铁盐，以避免贫血的发生。
贫血的常见并发症是什么
（1）一般表现：疲乏、困倦、软弱无力，是因肌肉缺氧所致。为最常见和最早出现的症状。严重时部分病人可出现低热。皮肤、粘膜苍白是贫血的主要体征，一般认为睑结膜、手掌大小鱼际及甲床的颜色比较可靠。
（2）心血管系统：心悸、气短最为常见。患者有心跳加快，在心尖或肺动脉瓣区可听到柔和的收缩期杂音，严重贫血可听到舒张期杂音。严重贫血或原有冠心病，可引起心绞痛、心脏扩大、心力衰竭。
（3）呼吸系统：气急或呼吸困难，大都是由于呼吸中枢低氧或高碳酸血症所致。
贫血的常见原因
1、营养不良
营养不良性贫血主要指体内严重缺铁，其次是缺少维生素而引起的贫血。
许多女性过分控制饮食，对肉类、鸡蛋和牛奶不敢沾，甚至连植物油也吃得少，长期以青菜、萝卜之类素食为伍，从而导致贫血。病人除有头晕、耳鸣、眼花、倦怠、头发干枯脱落等一般贫血症状外，还可伴发食欲不振、腹泻、口疮、舌炎等。
2、缺铁
缺铁性贫血是指体内贮存铁不足，影响血红蛋白合成所引起的一种小细胞低色素性贫血。是世界各地包括我国贫血中最常见的一种。本病发病率甚高，几乎遍及全球。
3、失血
失血是贫血最常见的原因，可分为急性和慢性两种。慢性失血常引起缺铁性贫血。由于外伤或疾病过程造成血管破裂或止血机制缺陷，在短时间内大量失血而引起的贫血称为急性失血性贫血。
贫血怎么办
1、生活的调理：
保持心情舒畅，使气血畅通，贫血症状就会好转；避免剧烈活动，利于贫血的病情好转。体位改变（如卧位改立位）应缓慢进行，以免发生急性脑缺血而晕倒。
2、饮食的调摄：
改善贫血的食物：富含优质蛋白质的食物：如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。
富含维生素C的食物：新鲜的水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。
富含铁的食物：鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。铁是构成血液的主要成分，缺铁性贫血者较为常见。
富含铜的食物：铜的生理功能是参与造血，铜缺乏也能引起铁的吸收障碍和血红蛋白合成减少。
生活中哪些食物有助于补血呢？
红枣
要想气血充足，女性朋友们不妨多进食红枣，红枣对于女性朋友们来说，可是滋补身体、补充气血的好食品。有句老话说得好，要想气色好，就要在粥里放红枣，可见红枣对于女性朋友的气血护理有多重要。红枣中含有大量的营养元素，女性朋友们常吃，可以帮助养出好的气色，令身体内的气血充足。尤其是女性朋友们要在经期多吃红枣，更能够帮助补血补气，可以说，红枣是女性朋友们补充气血不可缺少的食物。
桂圆
桂圆营养极其丰富，是滋补身体、补充气血的非常好的食物。女性朋友们如果气血不足，可以多吃桂圆，将桂圆放入在粥里、煮汤时也可以放一些，直接拨开壳吃也是可以的，食用方法多种多样，其功效都可以帮助身体补充气血，令女性朋友们气血充足。与红枣相同，女性朋友们也可以在经期多吃桂圆，有利于促进经血的运行，帮助身体补血。有贫血现象的女性朋友们要多吃桂圆，可以将桂圆与红枣一起煮汤食用，或把桂圆肉和西洋参蒸制40小时后的植物阿胶（贡轩园.玉灵膏），补血补气的效果特别好。
动物肝脏
身体内如果缺血，大多是由于身体内的铁元素严重缺乏，因此，女性朋友们可以多吃一些含铁量较多的食物，而动物的肝脏可不能错过，动物的肝脏是含铁量非常高的食物，补充气血再合适不过了。气血不足的女性朋友们可以多吃一些猪肝、鸡肝、鸭肝等等，炒着吃、煮着吃都是很不错的选择，帮助女性朋友们补充气血，令身体内的气血充足。
3、食疗补血：
归参炖母鸡
原料：母鸡一只，当归15克，党参15克，葱、生姜、料酒、食盐各适量。
做法：母鸡去毛和内脏，洗净；将当归、党参放入鸡腹内；将鸡放进沙锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量；再将沙锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直至鸡肉炖烂即成。食用时，可分餐吃肉喝汤。
功效：补血壮体。适用于肝脾血虚，面色无华，唇口淡白，脉细弱无力等。
黑糯米补血粥
黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好东西，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显著，每个月记得喝哦，哈哈，黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖，小小提醒桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，每次尽量下7.8个就可以（寒胃的朋友可以下2片红参）
天然美容方告别黄脸婆
比如说归脾丸就是个气血双补的药物，您最近要注意休息，可以多喝点红糖水，多吃点大枣，或者是将黄芪泡水喝，黄芪有很好的补气的作用。