鸡蛋饼的做法如下：
工具/材料：面粉、鸡蛋、小葱、盐、清水、食用油、锅、勺子、碗、铲子、砧板、刀。
1、小葱洗干净，切成末备用。
2、取一个大碗，将面粉、盐、鸡蛋依次放入碗中，用筷子搅拌成无干粉的面糊。
3、逐量加清水，调成酸奶状，静置15分钟，用勺子将面疙瘩碾成面糊，加入小葱叶搅拌均匀。
4、锅中刷油，倒入约40克的面糊入锅，使面糊均匀铺满锅底，中火烙至饼边微微翘起，翻面。
5、翻面再煎一分钟至两面微黄，鸡蛋饼就做好了。
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鸡蛋饼的做法如下：
工具/材料：面粉、鸡蛋、小葱、盐、清水、食用油、锅、勺子、碗、铲子、砧板、刀。
1、小葱洗干净，切成末备用。
2、取一个大碗，将面粉、盐、鸡蛋依次放入碗中，用筷子搅拌成无干粉的面糊。
3、逐量加清水，调成酸奶状，静置15分钟，用勺子将面疙瘩碾成面糊，加入小葱叶搅拌均匀。
4、锅中刷油，倒入约40克的面糊入锅，使面糊均匀铺满锅底，中火烙至饼边微微翘起，翻面。
5、翻面再煎一分钟至两面微黄，鸡蛋饼就做好了。