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生产与运作管理的定义是什么生产与运作管理的定义是对生产运作系统的设计，运行与维护过程的管理，包括对生产运作活动进行计划，组织和控制。传统生产管理主要是以工业企业，特别是制造业为研究对象，其注目点主要是一个生产系统内部的计划和控制，一般称为狭义的生产管理学，其内容主要是关于生产的日程管理和在制品管理。生产与运作管理的任务：在计划期内，按照社会需要，在必要的时间，按规定的产品质量，以限定的产品成本，高效生产必要数量的产品。生产与运作管理的内容：生产与运作战略制定；生产与运作系统构建管理；生产与运作系统的运行管理；生产与运行系统的维护与改进。生产与运行管理是低耗、灵活、清洁、准时地生产合格产品或提供满意服务。低耗是生产同样数量和质量的产品，人力、才能争取用户；低价格物力和财力的消耗最少，低耗才能低成本，低成本才有低价格，低价格才能正确用户；灵活是指能很快地适应市场的变化，生产不同的品种和开发新产品或提供不同的服务和开发新的服务；清洁指对环境没有污染；准时是在用户要求的时间、数量内，提供所需的产品和服务。生产运作管理是解决两大问题：一种是在产品生产或服务实现的过程中如何保证其使用价值，即满足时间和质量要素的要求；另一种 如何解决资源消耗 。生产与运作管理的重要性是为了支持和完成企业的总体战略目标服务，是根据总体战略的目标规划，整合企业的内外部资源，以自己的核心竞争优势，最低的生产成本、最合理的生产流程来完成所要达到的目标。
求： 生产与运作管理 第二版 (陈国华 邹艳芬 著) 南京大学出版社 课后答案，请问有吗急用。工厂淘金：生产质量与成本控制前言：缩减成本势在必行1、目前企业的成本现状分析2、国内企业本土化成本控制重点3、缩减成本要符合人性案例：某知名企业缩减成本为什么失败？4、缩成本从那些地方入手?一、识别并消除浪费1、缩减次品、库存浪费2、缩减搬运、动作浪费3、缩减管理、等待浪费4、产能过剩、加工不当浪费案例VCD欣赏：某企业生产现场存在的浪费二、缩减人工成本1、精简组织2、工作抽样3、提高劳动效率4、建立标准工时管理本章关键案例：生产效率三、缩减质量成本1、基于品质取胜的现场管理3、产品质量零缺陷管理4、产品品质变异的来源5、防止品质变异的关键要素6、员工质量意识的再造7、组建QC小组8、实现质量六西格玛9、质量成本改进模式与效应四、缩减生产成本1、现场效率认识3、实现“零”切换的思路4、实现人机配合效率最大化5、合理生产计划安排原则技巧案例：1、某企业快速换模报告 2、丰田公司如何缩减设备成本五、缩减隐形成本1、事务部门隐形成本2、现场的隐形成本3、多种与时间有关的直接浪费现象4、与意外事故有关的浪费现象案例： 某企业缩减事务部门隐形成本 2、某企业安全成本六、缩减采购与物料成本1、采购成本构成2、消减采购成本3、降低采购与直接物料成本案例： 1、某企业问题点说明：在制品分析(机座金工)2、在制品会影响会什么？ 3、库存ABC分类七、实现管理简单化1、全面可视化管理2、可视化管理的内容与效果3、可视化参考标准图片：著名企业可视化管理图片思考：结合企业实际,想一想哪些方面运用可视化管理?4、如何稳健推进看板管理现场演练：自已动手做做看八、现场改善与成本1、现场改善是成本降低的基础2、工作改善的误区3、改善带来的影响4、改善成功的必要承诺VCD欣赏：改善成功的必要承诺5、改善合理化四步骤案例讲解： 某企业标准如何推行改善九、强化规范化与标准化管理1、通过标准化获得稳定发展2、如何制作作业指导书3、作业标准书之构成要素3-5个案例讲解： 某企业标准建立与好处十、成本控制的方法、工具与应用1、6S管理2、目视化管理法3、看板管理法4、防错、防误、防呆法5、推行设备的TPM6、全员质量控制TQM7、ECRS法8、流程式布局9、5Y法10、OPL11、PDCA管理循环12、作业标准化13、快速换模SMED14、IE工程15、工序平衡16、六西格玛
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