茶是神农氏发现的。
茶是中华民族最早发明且享用的饮料，始于神农时代，闻于周公时期，繁于唐代，荣于宋朝。已有数千年的历史，无论最早发现茶的用途，还是饮茶、种茶、制茶，皆渊源于我国。
神农氏是被中华民族炎黄子孙奉为祖先的“三皇五帝”中的“炎帝”，相传出现在公元前2700多年以前。曾发现五谷，教先民农业种植，被尊为农业之神。据《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，这个荼就是茶。远古时代，人类以采摘野果、捕食野兽为生，一不小心就会误食有毒的花草，神农氏决心亲采百草。
炎帝介绍
炎帝是中国上古时期姜姓部落的首领尊称，号神农氏，又号魁隗氏、连山氏、列山氏，别号朱襄。传说姜姓部落的首领由于懂得用火而得到王位，所以称为炎帝。从神农起姜姓部落共有九代炎帝，神农生帝魁，魁生帝承，承生帝明，明生帝直，直生帝氂，氂生帝哀，哀生帝克，克生帝榆罔。
炎帝所处时代为新石器时代，炎帝故里目前有六地之争，分别是陕西宝鸡、湖南会同县连山、湖南株洲炎陵县、湖北的随州、山西高平、河南柘城。炎帝部落的活动范围在黄河中下游，在姜水（一说是今宝鸡市渭滨区的清姜河，一说是今宝鸡市岐山县的岐水）一带时部落开始兴盛，最初定都在陈地，后来又将都城迁移到曲阜。
以上内容参考：百度百科—炎帝
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