日常生活中的解毒食物
绿 豆
祖国医学认为，绿豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄，绿豆汤是最好的解毒水剂。经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。
猪 血
我国传统医学认为，猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。
海 带
中医认为海带性寒、味咸，功能软坚散结、清热利水、去脂降压。现代医学认为海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外，因而海带有预防白血病（血癌）的作用，对进入体内的镉也有排泄作用。
茶 叶
茶叶的解毒作用，早在《神农本草经》中就有记载。现代医学认为，茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用，这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。
无 花 果
为水果中之佳品，富含有机酸和多种酶，具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。
胡 萝 卜
胡萝卜也是有效的解毒食物。不仅含有丰富的胡萝卜素，食后能增加人体维生素A，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效地降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除。
1有害食物：油条解药：豆浆
2有害食物：火锅解药：柚子
3有害食物：烤羊肉串解药：烤白薯
4有害食物：咸肉、腊肉、香肠解药：绿茶
5有害食物：酸菜解药：猕猴桃
6有害食物：方便面解药：番茄和苹果
7有害食物：皮蛋解药：豆腐
8有害食物：膨化食品解药：纯燕麦
9有害食物：奶油甜点解药：柠檬水
10有害食物：巧克力解药：蔬菜色拉
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