驼乳中含有人体必需的18种氨基酸,比例适当,且高于牛乳中的氨基酸含量。
提供骆驼奶的牧民的生活具有极大的流动性,这种流动性不便于骆驼奶的采集;此外,骆驼奶的保鲜也存在着一定的障碍。
这是因为现行的高温灭菌处理方法似乎不太适合骆驼奶;然而,粮农组织奶制品专家贝尼特表示,致使产量不高的主要原因还是在取奶时骆驼不像奶牛那样容易合作。
扩展资料:
骆奶产量:
国际市场上骆驼奶的需求远远大于供应,国际捐助方和投资者应当采取措施大力推动骆驼奶产业的发展。
中国将拟定骆驼奶行业发展和产品标准,近年来,在牛奶业频出问题的情况下,骆驼奶作为一种新的高级奶制品开始进入乳制品市场。欧盟委员会对阿联酋提出的骆驼奶出口计划表示了赞同,骆驼奶的质量和安全检查已经通过.并计划从2011年开始向欧盟出口。
参考资料来源:百度百科-驼乳