先把鼠曲草打成泥，然后和糯米粉，面粉一起和成面团，再做成圆形的粿皮，放上适量的馅料，包成圆形，最后放入锅中蒸熟即可。
下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：糯米粉50克、面粉30克、鼠曲草一把、春笋一个、油豆腐4个、腌菜一小碗、菜籽油一勺。
1、鼠曲草洗净，然后放入沸水中焯一下，再捞出来过一下冷水。
2、把处理好的鼠曲草放到料理机中打成泥。
3、糯米粉，面粉，鼠曲草泥混合搅拌后揉成面团，然后放置一旁醒20分钟。
4、春笋洗净切小块、油豆腐切小块、腌菜洗净切小，然后一起放入锅中炒熟，再盛出放凉。
5、把面团分成均等的小面团，然后捏成圆形的粿皮，再放入适量炒熟的馅料。
6、馅料放好后，包成圆形的清明粿。
7、另起一锅烧热，然后刷上一层油，再放入清明粿，煎至两面金黄。
8、完成。
注意事项
1、加入面粉是为了调整面团比例。成品不会过于黏手。
2、馅料可咸可甜，依个人口味，甜的可以放入豆沙馅。
主要材料：糯米粉50克，面粉30克，鼠曲草一把，春笋一个，油豆腐4个，腌菜一小碗，菜籽油一勺。
1、水开后，放入鼠曲草焯一下，取出放凉水浸泡。
2、鼠曲草捞出，放入料理机打成泥。
3、糯米粉，面粉，鼠曲草泥混合搅拌后揉成面团，醒发20分钟。
4、春笋，油豆腐，腌菜入锅炒熟。
5、面团分成六份，揉成球形，手掌压扁，擀成圆形。
6、面皮上放入馅料，收口捏合，手掌压扁，擀面杖稍微擀大一点。
7、锅内刷油，放入清明粿，煎至两面金黄。
8、成品图。
主料：彭青适量，糯米粉适量
辅料：白糖适量
1、把剪来的彭青摘干净，把老的杆子摘去
2、有点脏，我洗了四五遍才把沙子洗干净
3、给彭青焯一下水，我妈妈在里面加生石灰水，我没加，就加了点盐，一样绿绿的
4、以前是用刀剁碎，再用秤砣压成泥！现在有简便方法了，直接用料理机打碎就行了！
5、把打碎的彭青泥过滤下，稍微滤掉一点水，然后加白糖跟糯米粉，糯米粉一点一点加，揉到三光
6、揉成三光
7、我没有印板，所以只能用手搓成一个个圆圆的，下面垫着青菜叶子防粘住
8、蒸十五分钟，就成这个颜色了，即可完成。
准备材料：彭青适量、糯米粉适量、白糖适量
1、首先，把剪来的彭青摘干净，把老的杆子摘去
2、将其多清洗几遍。
3、给彭青焯一下水，我妈妈在里面加生石灰水，我没加，就加了点盐，一样绿绿的
4、然后，用料理机打碎就行。
5、把打碎的彭青泥过滤下，稍微滤掉一点水，然后加白糖跟糯米粉，糯米粉一点一点加，揉到三光
6、然后，揉成一团。
7、用手搓成一个个圆圆的，下面垫着青菜叶子防粘住，蒸十五分钟。
8、最后，即可看到清明粿完成，问题解决。
准备材料：糯米粉350g、粘米粉63g、玉米油10g、艾草120g、水500g、美乃滋35g、肉松50g、咸蛋黄4个
制作步骤：
1、艾草洗净，放入锅中焯水。
2、捞出过凉水。
3、换一锅干净的水约500g，放入艾草。（放少量盐可保持艾草的颜色）
4、加热煮到艾草变软烂。
5、把艾草和水一起倒入搅拌机打碎。
6、糯米粉、粘米粉和玉米油混合均匀。
7、把热的艾草糊慢慢倒入粉类中混合均匀。
8、揉成光滑不粘手的面团，用保鲜膜包好备用。
9、取35g的糯米团，擀开包入18g的咸蛋黄肉松馅。
10、用月饼模压出形状（也可包入其他馅料捏成其他形状）。
11、放入蒸笼，上锅蒸约10-15分钟即可取出。
12、成品图。
