黑糯米和黑米的区别

Question

如题所述

Answer 1

区别有颜色、外观、口感、营养。
颜色：黑米的颜色为紫黑色，黑糯米的颜色为紫红色，且黑糯米煮熟后，种皮会与米粒分离。
外观：黑米的米粒短、小、粗。而黑糯米的米粒则细长。
口感：黑米口感较硬，甜味较淡，黑糯米的口感较为软糯，且略帯甜味。
营养：黑米的花青素含量多，而黑糯米花青素含量较少。