玻璃饺子的面怎么和

Question

如题所述

Answer 1

玻璃饺子面的和法如下：

食材：土豆500克、土豆淀粉200克、面粉约120克。

1、土豆去皮，清洗干净，切块放到蒸锅中蒸熟。

2、将蒸熟的土豆用擀面杖捣成泥状，然后再过一遍筛，去掉颗粒状的物质，剩下比较细腻的土豆泥。

3、将面粉和土豆淀粉倒入土豆泥中，搅拌均匀。

4、下手和面，水分不够，可以适当加一些清水，面团不要活得太软，不粘手就行。

5、将面粉、淀粉以及土豆泥活成光滑的面团，面团活好以后，盖上盖子放置上十分钟即可。