桂圆干有哪些家常做法?

如题所述

桂圆干,又称龙眼干,是一种常见的中药材和食材。它味甘性温,归心、脾经,具有补益心脾、养血安神的功效。在家常烹饪中,桂圆干可以用来制作多种美味佳肴。以下是一些常见的桂圆干的家常做法:
桂圆红枣糖水:将桂圆干与红枣一起煮成糖水,不仅味道甜美,而且具有补血养颜的功效。煮制时,先将红枣去核,与桂圆干一起放入锅中,加入适量的水和冰糖,用小火慢炖至材料软烂即可。
桂圆莲子羹:将桂圆干与莲子、枸杞等食材一起煮成羹,既美味又营养。煮制时,先将莲子提前泡发,然后将桂圆干、莲子、枸杞等材料放入锅中,加入适量的水,用小火慢炖至材料软烂,最后加入适量的冰糖调味即可。
桂圆糯米饭:将桂圆干与糯米一起蒸煮,制成香甜可口的糯米饭。制作时,先将糯米提前浸泡,然后将桂圆干切碎,与糯米一起放入电饭煲中,加入适量的水,按照电饭煲的说明进行蒸煮即可。
桂圆炖鸡:将桂圆干与鸡肉一起炖煮,制成滋补养生的炖品。炖制时,先将鸡肉切块,用开水焯一下去除腥味,然后将桂圆干、鸡肉、姜片等材料放入炖盅中,加入适量的水,用文火慢炖至鸡肉熟烂即可。
桂圆枸杞茶:将桂圆干与枸杞一起泡茶,既方便又养生。泡制时,将桂圆干与枸杞放入茶杯中,用开水冲泡,盖上杯盖焖几分钟后即可饮用。
桂圆核桃糕:将桂圆干与核桃仁、糯米粉等食材一起制作成糕点,口感软糯,营养丰富。制作时,先将核桃仁切碎,然后将桂圆干切碎并与核桃仁、糯米粉等材料混合均匀,加入适量的水揉成面团,再将面团分成小块,放入蒸锅中蒸熟即可。
桂圆八宝粥:将桂圆干与红豆、绿豆、花生、薏米等食材一起煮成粥,是一道营养丰富的早餐或甜品。煮制时,将所有材料提前浸泡,然后放入锅中,加入适量的水,用小火慢炖至材料软烂,最后加入适量的冰糖调味即可。
总之,桂圆干是一种非常实用的食材,可以根据个人口味和需求制作出各种美味佳肴。在使用桂圆干时,要注意适量食用,避免过量摄入导致上火。同时,由于桂圆干具有一定的药性,孕妇和体质偏热的人群应慎食。
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