咖啡师等级划分是根据国家职业技能标准或国际咖啡协会的认证体系来确定的，一般分为五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师和一级/高级技师。
一、国家职业技能标准
1、国家职业技能标准是由中华人民共和国人力资源和社会保障部制定的，旨在规范和指导咖啡师职业的培训、鉴定和评价。
2、国家职业技能标准对咖啡师的基本要求、基础知识、工作内容、技能要求和相关知识要求进行了详细的描述，以及对各个等级的申报条件、鉴定方式、鉴定时间、鉴定场所设备等进行了规定。
3、国家职业技能标准是咖啡师职业发展的基础，也是咖啡师资格证书的依据，具有法律效力和权威性。
二、国际咖啡协会认证体系
1、国际咖啡协会（SCA）是由美国精品咖啡贸易协会（SCAA）和欧洲精品咖啡协会（SCAE）合并组成的全球公认的精品咖啡协会。
2、国际咖啡协会认证体系是由SCA制定的，旨在提高和认可咖啡师的专业水平和国际竞争力。
3、国际咖啡协会认证体系包括六大模块：咖啡基础知识、咖啡师（意式咖啡）、咖啡冲煮（手冲咖啡）、感官杯测（感官技能）、咖啡烘焙和咖啡生豆。每个模块都分为初中高三级，需要通过理论考试和实践考核才能获得相应的证书。
4、国际咖啡协会认证体系是咖啡师职业提升的途径，也是国际通用的证书，具有广泛的影响力和认可度。
咖啡师等级划分的意义与建议
一、咖啡师等级划分的意义
1、咖啡师等级划分可以促进咖啡师职业的规范化和专业化，提高行业水平和服务质量。
2、咖啡师等级划分可以激励咖啡师不断学习和进步，增强自信和成就感，拓展职业发展空间。
3、咖啡师等级划分可以为消费者提供更多的选择和保障，增加对咖啡师的信任和尊重，促进消费者与咖啡师之间的沟通和交流。
二、咖啡师等级划分的建议
1、咖啡师等级划分应该根据自身的实际情况和目标来选择，不要盲目追求高等级或者忽视低等级。
2、咖啡师等级划分应该注重实践和理论的结合，不要只重视证书或者只重视经验。
3、咖啡师等级划分应该持续学习和更新知识，不要满足于现状或者停滞不前。