菠菜不能跟什么食物一起吃

Question

如题所述

Answer 1

菠菜的吃法多种多样，可以用来炒菜、煮汤，营养价值十分丰富，在做菜时不能与豆腐、猪肝、黄瓜、猪肉等食物一起烹饪，不能和他们一起同食，建议与这些食物分开食用。

1.豆腐：因为菠菜中含有大量的草酸，豆腐中钙的含量比较高，两者一旦同食很容易结合到一起，形成草酸钙，不仅不利于机体对钙质的吸收，而且还会在体内形成结石，使大便干结，易造成便秘的问题。

2.猪肝：菠菜中含有大量的维生素C，很容易与猪肝中的铜、铁等矿物质结合，使维生素C丧失原有的活性，其营养价值会流失。

3.黄瓜：黄瓜中所含有的分解酶，会破坏掉菠菜中维生素C的活性，从而降低菠菜的营养价值，所以不能和菠菜一同进食，以免造成菠菜中的维生素C大量流失，导致身体缺乏维生素。

4.猪肉：猪肉中含有较为丰富的铜、铁等矿物质，易与菠菜中的维生素C发生反应，从而导致猪肉中的矿物质以及菠菜中维生素C的流失，降低两者的营养价值。