含铝食品添加剂的食品主要有：
1. 膨化食品：如薯片、薯条等，为了改善食物的口感和调节酸碱平衡，常常会使用含铝的添加剂。
2. 糕点类食品：如蛋糕、饼干等烘焙食品，在制作过程中为了保持形状和松软口感，可能会添加含铝的膨松剂。
3. 腌制食品：如酱菜、腌肉等，铝化合物可能被用作防腐剂。
4. 部分饮料：某些饮料如碳酸饮料也会含有铝质添加剂，用以改善口感和色泽。
膨化食品：这类食品在制作过程中，为了使得食物更为酥脆和美观，通常会使用含铝的添加剂来改善食物的口感和质地。因此，像薯片、爆米花等膨化食品都可能含有铝。
糕点类食品：烘焙食品如蛋糕、饼干在制作时，除了原材料如面粉、糖、油脂等，还会添加一些添加剂来改善其口感和保存性。其中，为了使得糕点更为松软和保持形状，可能会使用含铝的膨松剂。
腌制食品：腌制食品为了延长保质期和增加风味，常常会使用各种防腐剂。铝化合物就是其中一种常见的防腐剂，因此在一些腌制食品如酱菜、腌肉中可能会检测到铝的存在。
部分饮料：某些饮料如碳酸饮料也会含有铝质添加剂。这些添加剂除了可以改善口感，还可能影响饮料的色泽和浑浊度。消费者在选择饮料时，应注意查看产品成分表，了解是否含有铝质添加剂。
了解哪些食品含有铝质添加剂对于关注健康的消费者来说非常重要。长期摄入过多的铝可能对人体健康产生一定影响，因此，建议消费者在选择食品时，注意查看产品成分表，尽量避免摄入过多的含铝食品。