北方地区，过年时家家户户都要吃饺子。你知道“饺子”的名称是怎么来的？包饺子都有哪些主要工序？

Question

如题所述

Answer 1

1. 饺子源于古代的角子，历史悠久，有一千四百多年的传承。
2. 饺子在明清时期已成为元旦时节的重要食品，寓意吉祥。
3. 饺子的名称在不同历史时期和不同地区有所变化，如唐代的“汤中旁余牢丸”，元代的“时罗角儿”，明代的“粉角”，清代的“扁食”等。
4. 饺子因其馅料和烹饪方法的不同，种类繁多，如猪肉水饺、羊肉水饺、牛肉水饺、三鲜水饺等。
5. 关于饺子的来历，民间传说中提到一位厨师苏巧生，他在无法完成一百道菜的任务时，将羊肉和菜剁碎混合，制成了一种新的食物，即饺子。
6. 饺子在不同地区有不同的称呼，如北方人称其为“饺子”，而南方一些地区则称之为“馄饨”。
7. 饺子不仅是节日食品，也成为了日常饮食中的一部分，深受人们喜爱。