“并刀如水，吴盐胜雪”和“持盐把酒但饮之” 为何提到盐

Question

周邦彦为甚末在词中提到“并刀如水，吴盐胜雪”？李白的“持盐把酒但饮之”又是何意？

Answer 1

①并刀：并州出产的剪刀。如水：形容剪刀的锋利。
②吴盐：吴地所出产的洁白细盐。 指美女肌肤白皙。
“并刀如水，吴盐胜雪，纤指破新橙”这几句词是在描写男女夜晚相聚，美人切新橙共尝的亲热情景。

李白提到“持盐把酒但饮之”中的盐是江淮一带所晒制的吴盐。
此盐色白而味淡，古人食水果如杨梅、橙子之类，多喜佐以吴盐，渍去果酸。

“玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪。
持盐把酒但饮之，莫学夷齐事高洁。”

诗人以“达命”者自居，对不合理的人生遭遇采取藐视态度，玉盘鲜梅，吴盐似雪，饮馔精美。对此自可开怀，而不必象伯夷、叔齐那样苦苦拘执于“高洁”。

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Answer 2

“持盐把酒但饮之”出自李白的《梁园吟》包含着一种及时行乐的消极思想感情.(《梁园吟》是天宝三载（744）赐金还山后抒发忧愤 )

【梁园吟】
我浮黄河去京阙，挂席欲进波连山。
天长水阔厌远涉，访古始及平台间。
平台为客忧思多，对酒遂作梁园歌。
却忆蓬池阮公咏，因吟「渌水扬洪波」。
洪波浩荡迷旧国，路远西归安可得！
人生达命岂暇愁，且饮美酒登高楼。
平头奴子摇大扇，五月不热疑清秋。
玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪。
持盐把酒但饮之，莫学夷齐事高洁。( 一作何用孤高比云月 )
昔人豪贵信陵君，今人耕种信陵坟。
荒城虚照碧山月，古木尽入苍梧云。
梁王宫阙今安在？枚马先归不相待。
舞影歌声散渌池，空馀汴水东流海。
沈吟此事泪满衣，黄金买醉未能归。
连呼五白行六博，分曹赌酒酣驰晖。
歌且谣，意方远，
东山高卧时起来，欲济苍生未应晚。

李白第一次游长安时，是很抱着一番理想的，他游于达官显贵之门，希望荐用。但是，没有取得一官半职，失意离开长安，沿黄河东下。这时，他写了一篇《梁园吟》
从“人生”句到“分曹”句为第二段。由感情方面说，诗人更加激昂，苦闷之极转而为狂放。由诗的径路方面说，改从排解忧怀角度着笔，由低徊掩抑一变而为旷放豪纵，境界一新，是大开大阖的章法。诗人以“达命”者自居，对不合理的人生遭遇采取藐视态度，登高楼，饮美酒，遣愁放怀，高视一切。奴子摇扇，暑热成秋，环境宜人；玉盘鲜梅，吴盐似雪，饮馔精美。对此自可开怀，而不必象伯夷、叔齐那样苦苦拘执于“高洁”。夷齐以薇代粮，不食周粟，持志高洁，士大夫们常引以为同调。这里“莫学”两字，正可看出诗人理想破灭后极度悲愤的心情，他痛苦地否定了以往的追求，这就为下文火山爆发一般的愤激之情拉开了序幕。
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Answer 3

这里的盐应该是月光吧，借故言情。因为盐地在月光的照耀下会变得特别的亮，前一句说的是吴地的月光胜过了雪，后句是月光在手心中经过，那样的温柔与美丽。

Answer 4

“并刀如水，吴盐胜雪，纤指破新橙”，我认为吴盐是吃橙时的佐味料。整句的意思是：
并州出产的剪刀很锋利，吴盐像雪一样洁白，美人用纤纤玉手切新产的橙子。美死了，何等的旖旎。

玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪。
持盐把酒但饮之，莫学夷齐事高洁。
用盐送酒也能喝，正是李白的狂傲之处，而不是他的悲愤失落。
用盐送酒就跟现在用几颗花生米也能喝酒一样，不一定要大鱼大肉，要的是喝酒的心态。
喝个酒没有那么清高，只要有三、五知己，就一撮盐也能喝High