楼上说的的确是造价的主干课程，但是估计不是楼主你想要的
我是造价专业毕业的，已经工作一年多了
结合我自己的体会，给你讲讲吧~
造价主要分土建和安装两大块，装饰、市政、园林是他们的补充
如果你准备往土建方面发展的话，请你好好的学习以下知识，哪怕老师讲得再烂，也请你好好的学习，这关系着你以后的饭碗
1.平法图集（1-6），这个是算钢筋的基础。不要求你全部背下来，但是起码你要会查，会看，知道常见的锚固、搭接长度。就我的经验，很多人大四了，都不知道la和lae是啥东西……
2.你所在的地区所用的定额。定额是个博大精深的东西，你需要通读全部项目，精读重要项目，了解他们所包含的工序。比如说挖土方这一个东西，就涉及到“挖、运”两个项目。其中“挖”又分人工挖、机械挖；还涉及到土的类别、沟槽放坡。“运”则包含了基本运距以及增运距等等东西。
3.施工工艺。了解了施工工艺，你才能准确的进行定额套项。
就楼主目前的情况（为了实习），我觉得对你最适用的课程是（我也是实习过来的）：
1.建筑识图。这个是基础，如果实习的时候在识图上出了洋相，你基本就完了……
2.土建预算。好好复习一下基本的计算规则与计算顺序。起码公司给你拿套图纸的时候，你知道怎么算。计算时采用统筹法就不用说了，混凝土哪些孔洞能扣减、内墙沟槽土方怎么算、梁和柱谁该拉通算、135度弯钩是多少倍d、钢筋重量的简易计算方法……这些东西你摸摸自己的胸口，问问自己能不能第一时间答出来。不能的话，趁着还在学校，好好的看书，好好的请教老师。
不要瞧不起你的老师，他们再怎么差，也是老师。
我读书的时候觉得教我土建的老师不怎么行，到毕业以后才知道这是一个叱咤当地造价界的一个牛B人物……他的知识很丰富，只是不知道怎么给你表达而已……
3.建筑材料。起码，你要知道砂浆和混凝土的区别（我是工作第三个月才确切的知道他们的区别的，还好同事不知道这件事，太丢脸了……）。砼、素砼、砂浆之类的区别和定义，不说你的教科书，就是这个BAIDU上都查得到的……
4.建设工程的基本程序。这个房子不可能没打地基就开始直接修建，也不可能还没有浇柱子就开始搭梁……这个也是基础，千万别犯低级错误……
其他的一时没想到，楼主有问题再短信我。现在就业不好，楼主要多珍惜这个实习的机会。半夜1点多打了20多分钟的字回答你的问题，一个是为了你那100分，一个也是为了另外一个当初的自己。
加油，你肯定行的！
这篇回复是我为了“想从头开始，该如何学好工程造价的课程”这个问题一个一个字手打的，转载不注明的，木有小JJ~
OVER！
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