小麦面含糖量约为2%-7%，玉米面的含糖量在3.5%至4.5%。莜面3.8%，荞麦面每100克含糖量72.2克。红薯的含糖量为23.1，豌豆面的含糖量每100克含糖量为13.9g。
其中经常食用荞麦不易引起肥胖症,因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质,这种蛋白质在体内不易转化成脂肪,所以不易导致肥胖,同时也是糖尿病人的最佳食品之一。
扩展资料：
注意事项：
1、小麦含少量氮化物，可以起到类似镇静剂作用，慢性肝病用户不宜食用。
2、小麦面粉加工不宜过于精细，否则会使营养成分损失过多，无益健康。
3、发霉面粉不宜食用，可致人急性中毒。
4、不宜多食和长食油炸面食和油条，因油长时间在较高温下，极易产生有毒聚合物，对人体有害，面粉在做油条时加入明矾，明矾中含有铝，铝在脑中积蓄可引起脑退化，还可导致肠胃道疾病。
5、糖尿病用户要有节制地食用各种面食。
参考资料来源：百度百科-小麦粉
参考资料来源：百度百科-玉米面
参考资料来源：百度百科-莜面
参考资料来源：百度百科-荞面
参考资料来源：百度百科-豌豆面
参考资料来源：百度百科-红薯
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