酒糟鼻为外鼻的慢性皮肤损害，常伴有鼻炎及鼻翼痤疮，可见皮肤充血、高低不平，有时可累及面部，类似酒糟附着，故得此名。患者男性多于女性。
嗜酒及喜食辛辣刺激性食物；胃肠功能紊乱（如消化不良，习惯性便秘等）；长期使用含有化学制剂的化妆品；心血管疾患，内分泌障碍等；有毛囊蠕形寄生虫等，均可引发此病。
患者鼻部发痒，有灼热感，皮肤发红，继发感染时可有疼痛，且有油脂样分泌物。情绪激动，酒后或进食辛辣食物及气候转冷时症状加重。鼻部皮肤潮红，表面发亮且不平，有散在痤疮；皮肤增厚外观呈橘皮样，严重者表面有分叶状突起，为鼻赘。