西班牙人奇特饮食习惯，为何他们喜欢吃生的米饭？

Question

如题所述

Answer 1

西班牙人奇特饮食习惯，他们喜欢吃生的米饭的原因如下：

第一：西班牙人喜欢保持食物的原汁原味。

其实对于西班牙人来说，一道好的食材最好的处理方法就是保持食物本身的味道，所以西班牙人在煮饭的时候并不会花费太多的时间，尽可能的保持食物的原汁原味。就是由于烹饪的时间不够长，所以米饭一般都是夹生的状态，但是这样的大米正好可以吃到原本的鲜味和韧性，比中国煮得黏糊糊的米饭更加有韵味。

第二：西班牙人喜欢吃西班牙海鲜烩饭，海鲜的烹饪时间很短，米饭就是夹生的状态。

其实西班牙人喜欢吃半生的米饭跟他们的习惯也有关系，当地最著名的就是西班牙海鲜烩饭，在制作西班牙海鲜烩饭的时候，其中主要的配料就是海鲜，但是海鲜要想保持住鲜味，就不能长时间的焖煮，而且海鲜很容易就熟了，所以在煮饭的时候一般只要汤汁收干就可以停火了。

但是在家里煮过米饭的人都知道，就算用高压锅快煮，至少也需要十七分钟，但是这锅海鲜肯定是等不了十七分钟的，于是米饭出锅的时候基本上就是半生的状态。但是由于西班牙人从小到大都是这样吃的，所以他们也就习惯了。就像中国人习惯了吃黏糊糊的大米，现在吃松散的印度手抓饭或者半生的西班牙烩饭也都不习惯。所以这并不是对方的习惯奇特，只不过是大家的饮食习惯不同而已。

第三：半生的米饭有利于消化。

像中国人喜欢吃软糯的大米，但是这种大米是很容易被消化吸收的，因此短时间内会引起血糖的快速升高。而半生的大米淀粉含量不高，因此消化的速度也会变慢，升糖也更慢一点，这样是更有利于消化的，也是更健康的一种饮食习惯。

Answer 2

因为在西班牙人看来他们吃饭一定要吃他的原汁原味，所以在他们看来吃生的米饭才能体会到米饭的味道，当然生的米饭是指夹杂着生米的饭。

Answer 3

西班牙喜欢吃比较松散的米饭，在做海鲜饭的时候，他们会把这种米饭组织的有点夹生，认为这时候的口感和营养是最好的。

Answer 4

这是西班牙海鲜饭的一个特点。不同的生活环境造就了他们不同的饮食习惯。他们认为吃生米可以品尝到大米原有的鲜味。