如何做蛋炒饭好吃

Question

如题所述

Answer 1

蛋炒饭

1.首先我们准备准备适量的大米，用清水反复淘洗干净后倒入电煲锅中铺平，再加入适量的清水，水量以没过大米8毫米为宜，做蛋炒饭米要蒸的稍微硬一点，水要比平时少一些，然后盖上锅盖用精煮饭模式把大米蒸熟。

2.电煲锅跳停以后，把米饭盛出来放在一边充分晾干水分天热的时候可以放到冰箱里冷冻一会，这样炒的时候不会粘连、坨块。

3.接着我们准备辅料，火腿先切成条再切成丁，香菇洗干净挤干水分，去除硬根后切成小粒，碗中打入两个全蛋，再打入两个蛋黄，搅拌打散成蛋液，饭店经常只用蛋黄，炒出来更加的金黄漂亮。

4.锅内烧水，放入切好的香菇先汆水1分钟，再倒入虾仁继续煮10秒钟倒出来控水备用，香菇和虾仁不能久煮鲜味容易散失。

5.把锅烧热多倒一些植物油，油温六成热时，把蛋液淋入锅中，并不停的用勺子搅拌把蛋液飘成蛋穗，然后倒出来挤压出里面的油脂备用。

6.锅内留底油，放入虾仁、香菇翻炒几下，倒入火腿一起翻炒出香味，再放入青豆和鸡蛋翻炒均匀，然后放入晾干水分的米饭，经常用勺子背敲打，这样更容易把米饭中的水分炒干，大约炒2分钟，米饭炒出香味以后，加入食盐2克，鸡精2克，撒入葱花，翻炒均匀后美味即成。

Answer 2

蛋炒饭是一种很常见的食物，做法其实大同小异，并没有本质的区别，唯一的区别可能就是配料以及食材的问题了。学校小吃街的蛋炒饭相对比较简单，但是如果你想做吃比较好吃的蛋炒饭来，可以自己在家空闲的时候学着做做，多准备一些食材，比如鸡蛋火腿以及各种你爱吃的配料什么的都可以准备一些，其实味道主要就在于这些辅助食材方面。

Answer 3

蛋炒饭吃腻咯换个吃法吧.好吃到舔盘哦❗️

Answer 4

锅中先打鸡蛋炒散，放入米饭玉米粒香葱酱油翻炒熟，放入精盐。

Answer 5

准备葱沫，白米饭，来点玉米粒和胡萝卜一起翻炒，酱油适量，即可