卵生动物的代表有鸡鸭鹅，蛋壳似乎是密不透气放在水里也不会进水，而动物的胚胎发育都需要充足的氧气供应，鸡鸭鹅是如何保证胚胎发育时的氧气供应似乎是一个难题。
物质因为组成的复杂程度也就是含有的物质粒子种类和数量的不同，物质分子的粒径有大有小，而就氧气欸和水分子而言，粒径大小和物质的性质也有区别，也不知道鸡鸭鹅等卵生动物怎么进化的，它们的蛋壳有多层的构造，在外边的一层是蛋壳，允许氧气通过，但是却能过滤空气中的微生物等，也允许水分子等小分子物质透过；在保证内部胚胎发育充足氧供应的同时又能避免微生物进入造成死胎等事件。
而蛋壳内部还分为若干曾，我们吃鸡蛋时拨开蛋壳鸡蛋上有一层白色的膜，这个膜角叫做卵胎膜，分为内外两层，内外两层之间在鸡蛋的一头分离形成气室，气室中储存这一定的气体，可以供应鸡蛋胚胎早期发育所需，蛋壳上边也讲到了是透水透气的，而鸡蛋的卵胎膜是透气不透水的，可以避免鸡蛋的水分散发，也能使氧气通过，保证了胚胎孵化氧供。
鸡蛋刚生出的时候，由于仅仅是受精卵或者未受精的卵，发育时需要的氧气很少，或者不发育也就不需要氧气；鸡蛋刚生出的时候蛋壳上的微小空隙被一层特殊的胶状蛋白封闭，就是我们买鲜鸡蛋时看到的鸡蛋表层那层白白的东西，可以封闭气孔也能避免微生物的进入。
但是会随着孵化时母鸡羽毛的摩擦而渐渐脱落，在这层膜脱落之后，鸡蛋内部的胚胎已经初具形状，氧需求也越来越高，此时鸡蛋上的气孔保罗可以从外界吸收氧，保证了鸡胚胎发育时的氧气供应。如果知道鸡受精卵的形成过程，就能比较好地理解这个现象。有时候宰母鸡时会搞到很多类似蛋黄的东西，没错那就是蛋黄，在和公鸡交配形成受精卵后，鸡蛋才被排入泄殖腔中过上蛋清包上蛋壳，才形成一个完整的鸡蛋。
类似于鸡鸭鹅，其它的卵生动物具有类似的生殖过程，它们的蛋也和鸡蛋有类似的结构，蛋壳充满空隙允许氧气通过，内部也有保证胚胎不受微生物影响的卵胎膜，当未在足够长的时间内发育，受精卵就会被微生物侵袭，变质变臭。我们腌咸鸡蛋咸鸭蛋也是因为蛋壳上有很多空隙，高浓度的盐比较容易渗透进去。