红薯具有十分丰富的营养价值。经常食用红薯可以起到减肥瘦身的作用,红薯中含有大量的膳食纤维在肠道内无法被消化吸收,可以刺激肠道,增加肠道蠕动,促进排便。红薯中的膳食纤维还能够帮助我们加快体内脂肪的燃烧,也可以有效的阻止体内的糖分转化为脂肪。但是我们不建议在减肥期间把红薯当成主食来食用。红薯的营养价值固然丰富,但是它的营养成分比较单一,红薯当中蛋白质和脂肪的含量都相对较低,如果每天把红薯作为主食,身体很容易出现营养不良的现象。我们每天应当摄入的食物种类最少应当保持十二种,每天应当食用的豆类,薯类和谷类的种类不能少于三种。所以我们不能仅仅局限于拿红薯当作主食,应当在饮食的过程中做到粗细搭配,经常食用新鲜的蔬菜和水果,红薯当中含有米面不具备的氨酸物质,将红薯与米面搭配食用,可以全面补充人体所需蛋白质。另外,红薯含糖量高,过量食用会导致胃酸大量分泌,引起胃部的不适,出现吐酸水的现象和烧心的现象。红薯当中还含有一种氧化酶物质,它会在人体肠道中产生二氧化碳气体,导致人容易出现打嗝,排气腹胀等现象,因此红薯不能过量食用。所以在减肥期间不能把红薯当作主食来食用,可以将红薯与米面等搭配食用,同时增加新鲜蔬菜和水果的摄入量。
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