在传说中女娲创造苍生，从大年初一到初六依次顺序造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马。古代相传农历正月初一为鸡日，初二为狗日，初三为猪日，初四为羊日，初五为牛日，初六为马日。在第七天造出人来，因此，正月初七为人的生日，所以今天称“人日节”。老讲究这天要做3事、吃3食、忌3样，新的一年会诸事顺心顺意，日子越过越好。
正月初七做3事
1、戴人胜
所谓“戴人胜”，就是一种头饰，又叫彩胜，华胜，这个人日节习俗从汉朝开始，魏晋后开始重视。从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上，庆祝“人日节”。这和今天人们过生日戴的生日帽有异曲同工之妙，祝福人们岁岁平安。
2、送火神
火神是民间俗神信仰中的神祇之一，汉族民间信仰和传说中最著名的火神为祝融。俗话说水火无情，所以在民间，有的地方在正月初七这天有“送火神”的习俗。在傍晚时分，用作物秸秆绑在棍棒上制作成简易的火把，在家门口点燃，送到村外，寓意送走火神，新的一年里家里不会发生火灾，平平安安。需要注意天干物燥，小心火烛！
3、捞鱼生
捞鱼生也被称为“捞生”、“鱼生”，这种习俗在南方一些地区流行。在大年初七人日这一天，全家人聚在一起，进行捞鱼生的仪式。就是把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，全家人围着桌子站起来，用筷子将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”，寓意新的一年里吉祥如意，好运连连到，四季发大财。
正月初七吃3食
1、吃面
我们过生日讲究吃长寿面，那么，在正月初七的“人日节”，民间也有吃面的习俗。这天吃面，不仅寓意人们健康长寿，也在提醒大家年过完了，玩乐的心该收回来啦，该干嘛干嘛。因此，今天吃的面，又叫“拉魂面”，提醒人们假期结束了。
2、吃七宝羹
所谓的七宝羹就是用七种菜做成的羹。各地根据当地现有的七中蔬菜，分别代表有不同的美好寓意。比如芹菜和葱代表聪明，蒜代表精于算计，芥菜令人长寿，鱼代表年年有余等等。搭配在一起，在正月初七这天食用七宝羹，寓意新的一年里百病不侵，身体健康。
3、摊煎饼
在正月初七人日这天，民间有老讲究在院子摊煎饼“熏天”。为什么老讲究要在院子里摊煎饼呢？这是因为在院子里摊煎饼的时候，烟熏火燎的热气腾腾，会冒得越高，“熏天”越成功，把不好的晦气熏跑，寓意新的一年生活热火朝天、步步高升，日子红红火火，圆圆满满。
正月初七忌3样
1、忌出远门
常言道：“七不出门，八不回家”！意思是说每农历月逢七的日子不宜出门，逢八的日子不归家。在民间“七”谐音“齐”，“八”为“爬”。“齐”出门”暗示丧葬”，“爬”回家，暗示在外不利，故在民间有的地方有此禁忌习俗。何况今天在人类的生日这吉祥的日子里，应在家团聚，老讲究不宜远行。
2、忌吵架打小孩
在古代，连罪犯都不能在这一天处决，所有的家长都不宜训打自己的小孩。因为今天是“人日节”，也就是人类的生日，在这样的一个节日里，吵架打人就不吉利了。如果在这个特殊的日子里，生气吵架，影响运势不吉利。再者说，今天是春节假期过完上班第一天，不生气不吵架有好兆头。
3、忌动土
按照民间传统的说法，正月是一年中最大的月份，称为吉月。民间有“腊月不搬家，正月不动土”之说，就是担心在吉祥喜庆的日子里，动土影响到一年的运势。迷信的说法是，正月初七动土惊财神，如果在正月动土盖房子，会导致财气外泄，所以有人认为正月动土不好。科学的说法是因为这个月气温还较低，不宜动工盖房子。
总结：今天正月初七，在女娲造人的传说中是人类诞生之日，在民间称“人日节”，老传统讲究做3事、吃3食、忌3样，主要表达了人们对新的一年持有的美好愿望，诸事顺心顺意，日子越过越好！
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