湖南轻工高级技工学校致力于满足劳动力市场和学生就业需求，学校特别设立了“国家职业技能鉴定所”和“OSTA计算机信息技术考试站”，以确保对计算机应用、电子应用、机电一体化、陶瓷工程等专业工种进行国家认可的职业技能鉴定。教师团队由一批学术深厚、技术精湛的学科带头人引领，他们由高级讲师、高级实习教师构成，‘双师型’教师作为骨干，还融入了企业技术专家，构建了多元化且专业的教师阵容。
在教育体系构建上，学校以中、高级技工教育为核心，拓展了技师教育和‘技师+本科’、‘高级技工+专科’的双文凭教育，形成了一种全方位的职业技术技能综合培训模式，集职业教育、技能培训、职业指导于一体，旨在提升学生的多元化职业技能和就业竞争力。
在专业设置上，学校遵循“巩固优势、瞄准实用、开发热门”的策略，采用‘大专业、小模块’的设计理念，设置了机电一体化、电子应用、计算机应用、陶瓷工程、经济管理等多个教学领域，旨在培养符合市场需求的技能人才。学校采用现代职业教育的教学方法，如任务驱动式教学，激发学生实践能力和创新思维。
历经五十年的办学历程和几代轻工技人的辛勤耕耘，湖南轻工高级技工学校高技教育品牌逐渐崭露头角，为学生的生涯发展奠定了坚实的基础，培养出一批批技能精湛、适应性强的高素质技术人才。
湖南轻工高级技工学校（技术学院）是经国家劳动和社会保障部批准，在全省轻工业唯一成建制的一所培养高、中级技术人才的综合性国家级重点技工学校，是湖南省首批骨干技工学校，湖南省高技能人才培训基地，湖南省中小企业职工培训示范基地，湖南省三级安全生产培训基地。