金菊猪脑羹简介

Question

如题所述

Answer 1

金菊猪脑羹是一道传统美食，其独特的功效使其在多种食谱类别中脱颖而出，包括明目、益智补脑、祛痰以及清热去火，特别适合高血压人群食用。这道菜的口感以清淡为主，让人在品尝时能感受到菊花的清香和猪脑的细腻。

制作这道美味的羹品，主要食材是猪脑，你需要准备400克新鲜猪脑。猪脑的选择对于口感和营养至关重要。此外，菊花作为重要的辅料，不仅增添了菜肴的美观，还为菜品带来了独特的药膳价值。5克菊花的加入，使得这道羹品在营养和口感上达到了完美的平衡。

在烹饪过程中，调料的运用也必不可少。10克料酒能去腥增香，5克盐则为羹品提供了基本的咸鲜味。另外，5克生姜和10克大蒜的加入，既提味又能提升菜品的层次感，同时增添了少许辛辣，使得整道菜更加开胃。烹饪时，使用30克植物油，能保证菜肴的口感和营养的烹调效果。