区别如下：
1.加热原理
电热水器
使用一根电加热管，通电之后给水提供热量。内胆储存热水并承载压力0.6MPa(约6kg/cm2)，外壳保温。
燃气热水器
通过燃烧加热方式将热量传递到流经热交换器的冷水中以达到制备热水的目的。
2.加热速度
电热水器
需要预先通电半小时左右才能开始使用。
燃气热水器
目前生产的燃气热水器大多为快速式热水器。不论什么时候，只要想用热水打开燃气阀和水龙头，所需要的热水就随即可到。
3.出热水量
电热水器
电热水器一般标有30～90升。而这个数是指电热水器的容水量，相当于我们在电炉子上加一个水壶一样，这个水壶的乘水量是30～60升，拿一个8升的燃气热水器与一个40升的电热水器相比较，8升的燃气热水器可连续不断的产生每分钟8升的热水，而电热水器需要间隔半小时加热一罐水。如果这一罐水用完，还要等半小时左右。
燃气热水器
一般燃气热水器有5升、7升、8升等，是指在一分钟内将水温度升高25℃时所产的热水量，如果自来水的温度为25℃，则每分钟可产50℃的热水5升、7升或8升。
4.热水温度的稳定性
电热水器
电热水器由于是容积式，加热一罐水后，当使用时由于温度较高(一般为80℃左右)要用冷水将加热的水顶出，同时要兑一部分冷水。在顶出的过程中，开始水温较高，随着使用，罐内水温逐渐下降，直到全部是冷水，所以在使用时，需要不停地去调整冷、热水的比例。
燃气热水器
燃气热水器由于是快速加热，并有调整温度装置，只要在使用开始调到人感觉舒适的温度(一般为40～50℃，因人而异)，而后会一直保持这一温度恒定的供应热水。
5.热功率
电热水器
电，产热值为860大卡/度，大约为0.6元。
燃气热水器
天然气，产热值为8600大卡/立方，大约为2元。也就是在同等的条件下燃气热水器从节能方面来说更节能。
燃气热水器和电热水器是两种不同的热水器类型，它们的区别在于它们的能源来源和加热方式。燃气热水器使用燃气作为能源，通过燃烧燃气产生高温水，然后通过散热器将热量传递到水中。而电热水器则使用电能加热水，通过加热管将水加热。此外，燃气热水器还可以使用空气能、太阳能等可再生能源进行加热。总的来说，燃气热水器更适合在寒冷地区使用，因为它可以快速加热水，而电热水器则更适合在温暖地区使用，因为它可以长期保存热水。