绵白糖与复合糖的区别

Question

如题所述

Answer 1

组成成分区别、制作工艺区别等。
1、组成成分区别：绵白糖主要由蔗糖（蔗糖分子由葡萄糖和果糖组成）组成，是一种纯度较高的糖类。而复合糖在制作过程中可以添加其他成分，例如麦芽糖、蜂蜜、果糖等，使得糖的成分更加复杂。
2、制作工艺区别：绵白糖是通过脱色、脱水和结晶等工艺处理后得到的，获得纯白色的晶体糖。而复合糖可以通过混合不同类型的糖或添加其他成分的方式来制作，以达到特定的口感、颜色或其他特性。