井盐好还是海盐好

Question

如题所述

Answer 1

井盐好。

海盐以海水为原料晒制而得的盐，海盐杂质较多，除了咸味带有其它物质的味道。井盐则是采用地下天然卤水加工制成，井盐经过多重加工后，品质细腻，不带杂质，也没有任何异味，食用性也很强。从食用长久性来看，井盐占据优势。

吃海盐还是井盐完全取决于个人的喜好，现在市面上推出了，经过加工的纯质海盐。海盐用来做腌菜不错，食用性就稍差点。

井盐和海盐的区别

1、产地区别

海盐：海盐产地主要分布于河北省和天津市的渤海沿岸。全长370公里，共有盐田230多万亩，年产海盐300多万吨，产量占全国海盐总产量的四分之一。

井盐：其氯化钠含量高达99%以上，味纯正，无苦涩味，色白，结晶体小，疏松不结块，益盐堂天府珍井盐可达千米是川菜烹调的必须品之一。

2、口感区别

海盐：颗粒较大、较闲，适合做鱼、海鲜类的料理，特别是刚刚提炼的粗盐，非常适合料理海鱼类。

井盐：颗粒较细、不涩口，比较适合烧烤肉类、川菜等料理。

3、来源区别

海盐：是以海水为原料。

井盐：采自千米深井以下天然卤水和岩盐矿床。