前两天回家，我妈见我第一面就忍不住难受起来，说我一个人在外面照顾不好自己，又憔悴了不少，把我拉到称上称了体重，115.4斤，然后放下豪言：“在家这一个星期，我非得让你胖2公斤！”之后的几天，老妈变着花样开始给我准备三餐，有我最爱的蒸面条、炒河粉，还有据说可以提高免疫力的各种食材。其实我家的生活习惯并不好，尤其是小时候，家里并没有吃早餐的习惯，经常在路边摊吃一点，而且，那时候的我对鸡蛋一类的产品拒之千里，面包更能引起我的关注，偶尔还会偷偷攒下早餐的钱去购买一些零食。直到有了胃病，一家人对早餐的重视才算养成。如今，已经大三了，前两年自己也没能做到坚持吃早餐，总有松懈的时候。倒是因为写文，尤其是今年关注精力管理的文章，我才彻底认识到早餐对一个人身体的重要，我开始将吃早餐看成我一天中最重要的事项之一。我发现原来吃早餐可以让我一上午充满活力，感到元气满满，我甚至发现，每天早晨变换花样着来一碗热乎乎的粥，能让我的心情也跟着愉悦起来。每一天都是全新的一天，美好的一天，从一碗热气腾腾的早餐开始。
朋友圈有一个姐姐，她给自己的标签是美食爱好者，但我更愿意称她为生活达人。每天早晨，都可以看到她在朋友圈晒各种各样的美食，精美的摆盘，科学的荤素搭配，单是看照片就有一种满足感。我喜欢这样的早餐，但我也明白现阶段的我，并不适合去执行这样的早餐计划。为什么这样说呢？因为并不是所有人都有条件、有时间去制作一顿早餐，比起早起二十分钟创造一段制作早餐的时间，更多的朋友是没有厨房去制作它们。像绝大部分的学生宿舍，出于安全的考虑，都有限电的要求。所以，对像我这样的人而言，坚持每天出门吃一碗热腾腾的早餐已经是一种进步。一碗郑州特色的胡辣汤，再来2块钱的油条，配上1个茶叶蛋，元气满满的开启新的一天。对了，食堂的小米粥、红豆粥、还有黑米粥、南瓜粥、薏米粥都好吃的不要不要的。
绝大多数小伙伴的早餐钱不足5元，除了因为学校饭菜便宜外，几乎没有一个小伙伴有在早餐中加入水果的习惯。再看看自己的花费清单，每个月花费在食物上的消费平均1500元，其中一半都花费在晚餐上，主要是和朋友的聚餐，而花费在早餐上的消费还不足200元。
相信很多朋友应该和我一样，三餐的构成，不管是金钱还是时间上的付出都是晚餐＞午餐＞早餐。而正确的做法恰恰相反，最起码，不能让这个比例过于失衡。俗话说得好：“早晨一定要吃好，午餐一定要吃饱，晚餐一定要吃少。”早餐之所以不同于午餐、晚餐的原因就在于早餐距前一顿晚餐的时间最长，一般在12小时以上，体内储存的糖分早已经消耗殆尽。如果不吃早餐，我们体内的糖原便不能及时补充，血糖浓度低于正常值便会觉得大脑兴奋度不够，反应迟钝，注意力难以集中，从而影响我们工作、学习的效率。
明天，爱睡懒觉的你可否督促自己早起20分钟，如果有条件，做一顿可口的早餐，如果像阿酒一样，就把面包换成豆浆油条，把路边摊的煎饼果子换成一碗热乎乎的小米粥。如果一个人丧失了对生活的热爱，那么他身上所散发的热气也会逐渐冷却。让吃早餐变成一种仪式，负责唤起你每天的能量，提醒你新一天的开始。让吃早餐变成一种乐趣，柴米油盐酱醋茶的背后也有不少精彩等待你去挖掘。买一套漂亮的餐具，买一张雅致的桌布，听一首悦耳的音乐，让美好的一天，从眼前那一碗热气腾腾的早餐开始。
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早餐是一天中的第一餐，也是最重要的一餐。
早餐距前一顿晚餐的时间最长，一般在12小时以上，体内储存的糖原已消耗殆尽。不吃早餐，糖原不能及时补充，血糖浓度低于正常值就会出现饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，反应迟钝，注意力不能集中，影响工作或学习效率。
经常不吃早餐的人，还往往无法获得均衡的营养，容易出现皮肤粗糙、身体疲劳等问题。
另外，不吃早餐，空腹时间过长，分泌的胃酸得不到食物中和，会刺激、侵蚀胃黏膜，导致胃部不适。到了中午再饱餐一顿，会造成胃肠道负担过重，导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。
已经患有胃溃疡等疾病的人，不吃早餐更会加重病情。空腹时间过长，还会造成胆汁分泌减少，增加患胆结石症的危险。有些人为了减肥而不吃早餐，其实，这样做只会适得其反。
一顿健康的早餐是要选对时间，选对食物，早餐宜在早上七点到八点食用，同时要选择合适的早餐食物。
早餐宜选择的食物：
1、富含优质蛋白质的食物：如鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等。
2、富含维生素C的食物：如果汁、蔬菜、水果等。
3、富含碳水化合物的主食：如面包、馒头、花卷等。
4、富含水分的液体食物：如米粥、牛奶、豆浆、果汁等。
5、开胃的、增加食欲的食物：如果汁、番茄汁、小酱菜等。
早餐不宜选用的食物：
油炸食物：如炸油饼、炸油条、炸糕、炸馒头片等。
一顿健康的早餐是可以给你提供一天的能量，让你精神满满。
早餐是一天能量和营养素的重要来源。人体的胃肠道对前一天摄入的食物，经过一夜间的消化和吸收，其营养物质已被机体的基础代谢，以及生长发育用掉，急需早餐补充热量和各种营养素。按时进食早餐，能从食物中获得热量和各种营养，使身体健壮、精力充沛、上课专心听讲、学习效率提高。
然而，早餐也是最容易被家长和学生忽视的一餐，有相当一部分学生经常不吃早餐。不吃早餐的原因，一部分学生是因为“每天老花样，没胃口”，或者晚餐吃得太多不舒服，第二天“不想吃早餐”；还有一部分学生晚睡晚起，早晨为了多睡10分钟，而“牺牲了早餐时间”；另外一部分学生是因为家长没时间做，所以不吃早餐。不吃早餐的后果是打乱了生命节律，少了一次补充营养的机会，这对正处在长身体关键时期的儿童、青少年危害极大。
中小学生正处在迅速生长发育阶段，身体各器官尚未发育成熟，消化能力较弱，肝脏和肌肉中贮存的糖原不多，体内碳水化合物相对较少，加之活泼好动，学习任务重，脑力和体力活动都大大增加，如果不吃早餐或吃的不饱，就容易产生饥饿和疲劳，到上午第三、四节课时，就打不起精神，表现出困倦，注意力不集中，严重的还可出现暂时性低血糖、头晕、昏迷等。长期不吃早餐会损害学生的认知能力、创造能力的培育，阻碍身体耐力的发育，还会诱发胆结石、胃炎等多种疾病。本回答被网友采纳