怎样做牛轧糖？如何配料？

如题所述

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推荐答案推荐于2018-03-03

用料
全脂奶粉 200g
棉花糖 300g
黄油 100g
花生 350g
包装纸差不多近三包一百多张
牛轧糖的做法
准备好所有材料

黄油隔水融化

把黄油倒入平底锅并加入棉花糖小火融化

融化完全后加入奶粉搅拌均匀并熄火

加入花生碎并搅拌均匀

在烤盘中放上油纸，把拌匀的混合物倒入，压平，放入冰箱冰箱冷藏定型

切成合适大小

给牛轧糖穿上漂亮的衣服，完工。

小贴士
1，花生可以买现成的花生碎，也可自己买花生来炒，炒完去除花生皮碾压，自己炒的花生做出来的牛轧糖更香更好吃。
2，做好的牛轧糖一定要放冰箱定型，这样牛轧糖才好切块。
3，切好的牛轧糖要及时包好，免得受潮又粘在一起，也可放冰箱保存。
4，花生可根据每个人的喜好，适当增加或减少，但个人觉得越多越香越好吃。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

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第1个回答 2020-06-25

第2个回答 2020-04-11

第3个回答 2020-09-28

牛轧糖制作教程

第4个回答 2020-05-25

牛轧糖怎么做?

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牛轧糖的做法最佳配方是,?答：1、把做牛轧糖的食材备齐备齐称重。2、锅烧热后先把黑芝麻，小火慢慢炒出香味，盛出备用。3、同样的方式，把花生米也小火炒熟盛出。4、把炒熟的花生米去皮后，一掰两半。5、把软化好的黄油放入锅中，小火慢慢炒至融化。6、把融化好的黄油，均匀地摇匀整个锅底。7、这个时候把棉花糖放入锅中。

牛轧糖的制作方法配料表答：牛轧糖配方比例：脱皮花生米300g、棉花糖300g、奶粉200g、无盐黄油100g，一般制作牛轧糖的食材基本上是花生米、棉花糖、奶粉和无盐黄油，比例是3：3：2：1这样的比例，如果喜欢干果，可以适量的加一点点就可以了。做法：1、首先将花生米烤熟，或者可以买现成的熟花生米；2、用刀切花生米，不要太...

如何做牛轧糖答：牛扎糖的制作方法如下：1、我们先将所有食材用料全部准备好，提前也都称量好。2、不沾锅中放入黄油，开小火将其融化。3、彻底融化后的黄油。4、在融化好的黄油中倒入棉花糖。5、同样还是开着小火，将棉花糖融化，融化到图中这种程度，我觉得软硬是合适的。6、然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀。7、花...

自制牛轧糖的做法答：原料：（如果觉得量大可以减半做）熟花生500g（最好去皮），黄油100g，蛋清65g，奶粉200g 水70g，白砂糖200g，麦芽糖450g，少许盐 准备工作：做牛轧糖必须提前做好准备工作，否则一旦开始煮糖很容易手忙脚乱 1、准备好熟花生，最好是去皮的，这样切的时候花生不会掉，图中是没去皮的，后来我都用...

牛轧糖怎么做?答：牛轧糖做法：主料：棉花糖500g、花生碎160克、奶粉100克调料：黄油50克、黑芝麻15克、盐1克做法步骤：1、黄油小火加热。2、加入棉花糖、花生碎、奶粉、黑芝麻、盐快速搅拌成糊状。3、放入模具中定型。4、放入阴凉处冷却后的牛轧糖切块。

牛轧糖怎么做?答：花生牛轧糖 by 辛墨墨配料:棉花糖300克、黄油70克、奶粉120克、花生180克烹饪步骤:1.烤箱170度预热，把花生放入中层烤10钟左右。（根据自家烤箱温度来定时间）2.烤好后的花生去皮，放入保鲜袋里擀碎备用。3.把棉花糖、奶粉和黄油称重。4.锅中放入黄油用小火融化。5.放入棉花糖搅拌至融化。6....

牛轧糖怎么做答：牛轧糖 配料：麦芽糖270克，细砂糖195克，水40克，奶粉90克，黄油45克，蛋清1个半（约50克），细砂糖15克（打发蛋清用），花生仁300克制作过程首先将花生仁用烤箱上下火160℃烘烤20分钟左右，烤熟烤香（不同烤箱情况不同请酌情调整烘烤时间），稍冷却并搓掉红衣后，放入烤箱保温在50℃左右。如...

牛轧糖的制作方法及材料有哪些?答：如果最后按照这个方子做出来的牛轧糖是很软的，那就证明融化棉花糖的时候还没到位就倒奶粉，棉花糖要炒制融化，尽量炒久一些。花生需要烤熟，170度10分钟左右；烤熟之后切成碎块。小火热锅（这里一定要注意，要用不粘锅，不然会粘到到处都是），把黄油倒进去，融化至一半黄油，就可以把棉花糖倒进去...

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