手圈住鸡蛋侧面，到暗处用手电透过鸡蛋照射鸡蛋，看鸡蛋内部，蛋黄附近有絮状物等不透明物体则为受精卵可以孵化小鸡，没受精的则没有显著特征。
超市的鸡蛋一般都是不能孵化出小鸡的，能孵化出小鸡的鸡蛋会被养殖场保留下来孵化成小鸡再继续下蛋。
扩展资料：
受精卵孵化小鸡分为：小鸡孵化分自然孵化和人工孵化。
鸡孵化期约21天，18天落盘，7天照蛋，一般到室温影响，可能出现提早或推迟孵化。自然孵化，有母鸡孵蛋，可以省却人工，并且提供适宜的温度和湿度，但是不适合大规模孵化鸡蛋。
而适宜的温度和湿度控制可直接影响到鸡蛋的孵化率。因此选择恰当的孵化技术，通过人工控制孵化环境可以提高种蛋的孵化率。
落盘时用手工将种蛋从孵化蛋盘移到出雏盘内，操作中室温要保持25℃左右,动作要快,在30～40分钟内完成每台孵化机的蛋,时间太长不利胚胎发育。适当降低温度,温度控制在37.1～37.2℃。适当提高湿度,湿度控制在70～80%。
参考资料来源：百度百科-小鸡孵化技术
参考资料来源：百度百科-鸡蛋
辨别鸡蛋是否可以孵化小鸡的方法：手圈住鸡蛋侧面，到暗处用手电透过鸡蛋照射鸡蛋，看鸡蛋内部，蛋黄附近有絮状物等不透明物体则为受精卵可以孵化小鸡，没受精的则没有显著特征。
常温下，只有在孵化一周后，才有可能辨别。当孵化一周时，把鸡蛋拿到灯光下照看，有受过精的鸡蛋能看到一些发育鸡成成型初坯的阴影（如上图所示），如果没有受过精的鸡蛋，看不到任何东西，成透明状（如下图）。
扩展资料：
鸡孵化期约21天，18天落盘，7天照蛋，一般到室温影响，可能出现提早或推迟孵化。鸡胚在发育过程中，必须进行气体交换，尤其在孵化第19天（夏季还要提前12小时）以后，胚胎开始肺呼吸，需氧量逐渐增大，二氧化碳排出量也逐渐增多。
自然孵化，有母鸡孵蛋，可以省却人工，并且提供适宜的温度和湿度，但是不适合大规模孵化鸡蛋。而适宜的温度和湿度控制可直接影响到鸡蛋的孵化率。因此选择恰当的孵化技术，通过人工控制孵化环境可以提高种蛋的孵化率。
参考资料来源：百度百科-鸡蛋
本回答被网友采纳受精的鸡蛋可以鉴别:用书卷一个纸筒,把鸡蛋放筒中，面对着强光看，能看到蛋里有个小黑点的,就是受精的鸡蛋。
那个小黑点是受精后发育成的胚胎。如果把这个鸡蛋打开,把里面的蛋清蛋黄放到盘子里,看到蛋黄上面的一个小白点就是胚胎。
母鸡不管有没有公鸡都能下蛋，可是如果没有公鸡受精，下的蛋就无法孵化出小鸡。本回答被提问者和网友采纳