第1个回答 2017-10-09
还是没有糅合好的原因。
1,要继续揉。
2,揉一段时间后,用保鲜膜包起来,或者用个面盆扣起来一段时间,让面团自己内部充分糅合一下。再拿出来继续揉一会儿。
3,一开始加水的时候最好用热水。这是我婆婆教我的,比较容易揉和好。
4,没有其他办法了。
第2个回答 2017-06-23
楼主不要灰心,加油。
对于您的问题我有几点小建议:
用温水化开发酵粉
水不要加多
和面的时候水要一点一点的加进去,不要一次性的加好多的水,加多了会很黏的
如果你不小心加多了,发现怎么揉都不起来,那就两个字“加面”
请注意事项
面要揉到扩展状态才能发酵,要用力揉面
(您好,谢谢,请采纳~)
第3个回答 2017-10-19
1、你应该是水放少了,太干了,尝试再放些水;
2、面要光滑不开裂,和面的时候试试放上鸡蛋、少量的盐;
3、和面的时候掌握不好水、面的比例,你可以一点点和,比如先淋些水,如果太干,再淋些
第4个回答 2020-03-07
如果是光刚活好的面团,他就开裂的话,应该是你的面活的太硬了,应该多放一些水,下次然后让他面软一些,他就会很光滑了。
第5个回答 2017-08-01
水分少的话面团就会不光滑,放置过程中会被风干出现开裂,可以厨房专用的干净毛巾浸水后拧掉多余水分,覆盖在和好的面团上,就不会出现干裂了