5月4日，南京某地区市场监管部门向某面包店开出了首个《责令改正通知书》，并约谈了该店的相关负责人。这一责令通知书是依据4月29日实施的《中华人民共和国反食品浪费法》。据相关报道该家面包店将大量的面包及蛋糕直接当做厨余垃圾处理，扔掉了当日制作但是没有当日销售完毕的、一些做糕点的边角料以及那些样式大小都不符合要求的，这些食物一律被丢弃在垃圾桶里。
这家面包店虽然说是为了更好地服务消费者，让消费者吃上新鲜优质的食品，但是他们也许忘记了做“食品”的初心，因为这完全摒弃了老祖宗留下的传统——勤俭节约！即使再家大业大，也架不住如此的浪费！何况面包店也没有通过其他方式来处理这些食物。根据本人的经验来看，可以从以下几个方面来解决。
对于一些不符合要求的面包，比如那些做得太大了或者过小了的面包，可以放在店里当做试吃品。我们都知道很多顾客对于某些食物要不要购买，都持有犹豫的态度，所以很多店家都会选择试吃的方式让顾客感受真实的口感。那么如此一来，店家也不需要特地准备试吃，而顾客也可以根据口味来决定买或者不买。
第二，打折处理大多数的面包在正确合理的贮藏条件下，都是可以放置三天的。所以即便是当日没有销售完的面包，也可以考虑打折处理。而对于边角料就更好解决了，直接装成一小袋，然后便宜处理给顾客，那么肯定是有人愿意买的。因为很多情况下，不是我们都爱“贪小便宜”，而是我们可以省下钱来做其他事情，何况面包还在保质期内。因为很多面包店，傍晚过后开始有买二送一或者其他的满减活动。
第三，考虑赠送对于当日没有销售完的面包，还可以选择赠送，主要有以下三个群体。
1.固定的机构进行捐赠。比如有些福利院或者养老院甚至是孤儿院这样的机构，因为这确实能解决这些机构的餐点供应问题，也可以为面包店带来一定的社会荣誉以及广告效应。
2可以将面包赠送给那些拾荒老人或者流浪汉，这比他们翻垃圾桶找食物，可是干净卫生多了。
3.面包店的员工，与其丢掉还不如做个顺手人情，下班时打包给自家店员，这也是一个很好的方式。
总之，我们要进一步确保商家是真的“一切以顾客满意为上”的同时，也不能铺张浪费！