回答“抗糖是什么”之前，先说糖化反应。糖化反应是指人体内没被消耗的糖分和蛋白质相互进行糖化作用，产生糖化终产物，即AGEs。AGEs会改变蛋白质的性质，使它们失去原有的生理功能，当AGEs影响胶原蛋白和弹性蛋白时，就会使它们失去对皮肤组织的支撑作用和原有的弹性活力，继而让皮肤发黄、暗淡无光，甚至松弛、长皱纹。简单来说，抗糖就是要防止过多糖分和蛋白交联，保护肌肤中的蛋白，从而使皮肤保持在一个更年轻的状态。
如何抗糖呢？首先就是戒掉高糖食物，尽量只通过一日三餐获取糖分，而对于戒不掉甜食的人来说，尽量迈开双腿，通过运动来提高基础代谢率，把那些本不该游离在身体内的糖分尽可能多地代谢出去，然后再搭配一些抗糖化护肤品，保护皮肤里的胶原蛋白，减少游离糖和它们的交联。
*护肤品能有效抗糖化的前提是它含有主流的抗糖成分，比如革糖素、肌肽等等。以下说说用过的一些抗糖护肤品。
1.Olay抗糖小白瓶
它是光感小白瓶升级后的第四代产品，据科研实证能有效抗糖。主要成分是OLAY独家抗糖美白成分（革糖素&烟酰胺），其中99.7%高纯度+5%黄金浓度的烟酰胺能抵御糖分的侵袭，革糖素能保护蛋白不易被糖化以及加速分解糖化终产物AGEs，最终完成三重抗糖。另外，肌醇能促进细胞修护；而烟酰胺能搭配酰本胺和活性VC完成四步抑黑，将黑色素KO掉。
白色乳液状质地，上脸清爽不油腻，很好吸收。使用一段时间过后，脸上的黄气淡化了不少，肤色变得白皙透亮。
2.珀莱雅双抗精华
它是一款可以抗糖化和抗氧化的精华液。肌肽x Collrepair的组合负责抗糖化，先由肌肽代替蛋白质和游离糖反应，从而减少游离糖数量，间接保护蛋白质不被糖化，再有Collrepair打破糖基化终产物的分子链，对AGEs进行分解和清除。虾青素x麦角硫因的组合则管抗氧化，两者都是高效抗氧化成分，跟肌肽x Collrepair共同作用，能起到很好的匀肤提亮作用。
3.颐莲肌肽精华液
肌肽也是这款精华液的核心抗糖成分，烟酰胺和九肽-1皆作为提亮肤色的辅助，所以它所含的烟酰胺在纯度和浓度上都没有抗糖小白瓶高。它里头的水解玻尿酸能够补水保湿，而且还能滋润胶原蛋白，给被糖化后变脆的胶原蛋白提供生机，从而让皮肤恢复光泽度。
以上，希望能够帮到题主，谢谢！
抗糖指的是对抗糖化反应，因为人体中没有被消化掉的糖和蛋白质结合后会变成褐色，这种反应就被称为糖化反应~糖化反应会直接导致胶原蛋白流失，皮肤暗黄失去弹性，所以现在大家都通过控制饮食减少糖类的摄入量。
抗糖指的是对抗糖化反应，因为人体中没有被消化掉的糖和蛋白质结合后会变成褐色，这种反应就被称为糖化反应~糖化反应会直接导致胶原蛋白流失，皮肤暗黄失去弹性，所以现在大家都通过控制饮食减少糖类的摄入量。
抗糖的方法可以包括以下几个方面：
1. 减少食用加工食品：加工食品往往含有大量的糖分和添加剂，选择天然原料并自己烹饪可以减少摄入糖分的可能。
2. 饮食中选择低糖食品：选择低糖或无糖的替代品，如低糖饮料、低糖水果等，可减少糖分的摄入。
3. 注意糖分的隐藏来源：一些食物中可能存在隐藏的糖分，如酱料、调味品、果汁等，需要留意食品的标签和营养成分表，选择低糖或无糖的替代品。
4. 控制总体糖分摄入量：合理规划饮食，控制总体糖分摄入量，避免过量摄入糖分。
5. 培养健康的饮食习惯：培养健康的饮食习惯，多摄入蔬果、全谷物、蛋白质等健康食物，逐渐减少对糖类食品的依赖。
抗糖的目的是为了保持身体健康和预防相关的疾病，但需要根据个人的情况和需要，合理制定饮食计划，并咨询专业医生或营养师的建议。本回答被网友采纳
2、什么叫糖化反应，就是日常生活中吃的米饭、馒头、蛋糕等等进入人体以后，会分解成为葡萄糖给身体提供能量，但是当身体里的糖分过多的时候，没有被消耗的糖会和蛋白质结合发生一种糖化反应，使蛋白质失去正常的结构、颜色，变脆、变黄。
3、皮肤中的真皮里有很多的胶原蛋白，它也是一种蛋白质，如果胶原蛋白发生糖化反应，就会发生不可逆的变化，弹性降低导致皮肤的衰老。因此抗糖化这个概念，实际上是用各种方法来对抗糖化反应，延缓皮肤的衰老。