哪几道汤水做给家里喝，祛湿解暑又开胃，老少皆宜呢？
茄子大豆排骨汤
【食物】：大豆适量、茄子适量、排骨适量、米酒1勺、姜2片、盐少许【作法】：大豆提早一个小时泡开，比较容易烧煮。茄子清洗对半割开，刮去瓢，瓢刮得整洁些，可减少苦涩味，切条。
新鲜排骨洗掉鲜血，入锅绰水，走红煮开后继续煮1min，撇掉血水，捞出预留；把所有食物放入火锅里，添加适量清水，先走红煮开，随后转小火，盖上小火煲一个小时左右。最终根据自己口感加适量盐调料就可以，装在碗里就可以开喝啦。
番木瓜鸡脚花生汤
【食物】：鸡爪7只、番木瓜1个、花生仁35克、大枣6个、盐适量、姜片2片、【作法】：花生仁倒进碗里，添加适量的清水泡浸三十分钟，大枣清洗削皮预留；鸡爪裁掉脚趾甲，凉水入锅，并放2片生姜片去腥，水开后焯2分钟捞起来冲干净预留；
除开番木瓜外，辅助材料放进煲汤锅中，一次性添加足量的水，盖上盖子，大火烧开后转小火煲40min；番木瓜削皮，把里面的瓤和籽用勺子刮整洁，切成块，待汤烧煮40分钟再放入番木瓜，再次煲30分钟即可熄火；开吃前依照家人的口感加适量的盐调味品。
冬瓜薏米鸭子汤
【食物】：东瓜适量、鹅肉适量、薏仁米适量、姜3片、盐适量【作法】：薏仁米洗干净后添加清水提早泡浸三十分钟预留。东瓜清洗割开，除掉瓜囊，无需除掉西瓜皮，冬瓜皮也一味中药来的英文。
鹅肉切成块，凉水添加家鸭、生姜和米酒煮到水开了2min，撇去浮沫，将焯焯水的鹅肉冲干净预留；锅置火上，无需加点油，放入洗净鸭肉炒至色调变深肉质地紧致。
将炒好的鹅肉入火锅里，添加泡好的薏仁米、生姜片，倒进清水，走红煮开转小火烧煮1小时。时间到了后加入东瓜再次煲三十分钟，熄火前添加少许的盐就可以。
瑶柱海带丝节瓜汤
【食物】：节瓜适量、黑豆适量、排骨适量、瑶柱适量、干海带10克、盐少许【作法】：海带丝冼净泡开，弄成一个个总结，黑豆和瑶柱用清水泡浸一会儿；
节瓜去瓤，清洗干净削皮，切小三角放入碗里预留。排骨剁碎段，随后冲干净鲜血，放入清水里走红煮开后继续煮2min，把血末煮出后捞出冲干净；
把排骨、海带结、黑豆放入锅中，添加清水未过食物，添加瑶柱同煮，走红煮开后转小火煮40min；打开表盖放入节瓜肉，再次煲30min。在最后放盐调料，一碗口味淡而不失鲜香的海带冬瓜汤就完成了。
新鲜排骨洗掉鲜血，入锅绰水，走红煮开后继续煮1min，撇掉血水，捞出预留；把所有食物放入火锅里，添加适量清水，先走红煮开，随后转小火，盖上小火煲一个小时左右。最终根据自己口感加适量盐调料就可以，装在碗里就可以开喝啦。