鸡蛋中含有蛋白质、卵磷脂、蛋黄素、钙、铁、磷、维生素等多种营养元素，这些物质都是人体中必不可少的元素，帮助修复人体组织，参与复杂的新陈代谢过程。
专家指出，适当吃鸡蛋可以补充身体所需的营养成分，维持各项机能的正常运转，对养护身体 健康 十分有益。
生活中常见的鸡蛋食用方法有，水煮蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋羹、鸡蛋汤等等，每一种烹饪方式都会满足人们的味蕾。
随着生活水平的提高，人们越来越注重 养生 ，很多人提出吃鸡蛋会损伤心血管 健康 的说法， 这样的说法究竟有没有科学依据呢？不妨了解一下
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每天一个鸡蛋，是养生还是伤血管？研究人员告诉你答案
现如今，鸡蛋已经是性价比最高的营养食材，根据调查研究显示，鸡蛋也是生活中消耗量较大的食材，几乎每个家庭每天都会食用鸡蛋。
因此，越来越多的人对吃鸡蛋是 养生 还是损伤身体 健康 的话题进行了讨论，根据国外研究部门的相关调查得出结论，适当吃鸡蛋能够在一定程度上预防心脑血管疾病。
适量食用鸡蛋的人， 服用他汀类药物的概率要比不吃鸡蛋或很少吃鸡蛋的人低很多 ，在这方面可以看出，吃鸡蛋确实对养护心血管 健康 有益。
他汀类药物想必大家都有所了解，高血脂这类慢性病主要通过他汀类药物进行改善，一般需要通过长期服用才能稳定病情。
吃鸡蛋损伤心血管的言论主要是因为鸡蛋中胆固醇含量较高，因此，人们认为食用鸡蛋会对心血管 健康 造成影响。
事实上，鸡蛋中胆固醇含量多为有益胆固醇，并且所有的营养食材都不可以过量食用，否则适得其反，所以 建议大家做好“适量食用”的标准。
提示：无心血管疾病的 健康 人群，一天可以吃一个鸡蛋，本身患有高血脂症的人群，尽量隔一天吃一个鸡蛋。
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适量吃鸡蛋的好相处有哪些？
保护视力
鸡蛋当中含有叶黄素和玉米黄素等物质，它们可以预防眼睛被紫外线伤害， 适量吃鸡蛋可以改善用眼过度、眼疲劳等症状 ，在保护视力方面有一定功效。
现代人多数都会有视力方面的问题，每天面对电脑和手机等电子产品的辐射，会对视力造成一定影响，平时可以适量吃鸡蛋来达到保护视力的效果。
补脑益智
大脑在身体中占据重要位置，大脑的状态关乎人体的 健康 ，所以日常生活中养护大脑 健康 也是非常重要的。
现如今生活节奏越来越快，使很多人精神压力过大，容易出现各种精神疾病，生活中除了排解情绪以外，也要做到养护大脑 健康 。
鸡蛋当中含有人体所需的营养物质， 其中卵磷脂成分对养护大脑十分有益 ，可以帮助达到补脑益智的效果，中老年人和处于生长发育期间的青少年可以适当食用。
养护肝脏
肝脏是身体中非常重要的排毒代谢器官，每天帮助身体排毒的同时也容易受到毒素侵害，当肝脏功能出现问题时，体内代谢废物和垃圾毒素无法被排出体外，久而久之会对身体 健康 产生影响。
想要在饮食方面做到养护肝脏可以常吃鸡蛋， 因为鸡蛋当中含有丰富蛋白质，可以帮助维持肝脏功能的正常运转。
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