“山珍海味千万种，生鸡蛋占了一大半”，鸡蛋是大家生活中常用的食物，它价廉物美，营养丰富，带有很多的蛋白、碳水化合物和维他命，针对人体细胞而言，生鸡蛋起着很大的修复功效，如果有擦破、创伤的情形下，确保每日一个鸡蛋，的确能修复得迅速，生鸡蛋中的营养元素，参于了身体的基础代谢、能量消耗和机构修补，我自知鸡蛋的营养，每日都换着花式，做给亲人吃，工作经验颇深，要问生鸡蛋配什么菜最好吃？教你5种不一样的作法，味鲜美味可口，下酒菜下饭菜都可以，老年人小孩子都喜欢吃。
1、西红柿炒鸡蛋
只需家里蒸大米，就一定有这道西红柿炒鸡蛋，也叫番茄炒鸡蛋，它和白米饭称之为“黄金搭档”，无论营养成分或是味道，都非常棒，这也是一道很家常菜的菜，只需把握一点小技巧就可以了，依照正常的实际操作，大家需要先炒蛋，滚油凉锅，炒西红柿汁的情况下，少许加一点白砂糖，盖上盖子焖一会儿，最终下生鸡蛋，皈依借调味就可以，味儿酸甜可口，尤其下饭菜，特别是在小孩更喜欢。
2、辣椒炒鸡蛋
假如番茄炒鸡蛋属于小朋友，那麼这道辣椒炒鸡蛋，当然属于成人了，特别是在是喜欢吃辣椒的小伙伴们，无论白米饭、馍馍或是面条，它都能好搭，口感咸香，麻辣味十足，爱吃又不敢吃的情绪，谁可以了解，你是否还记得菜园子里的菜朝天椒，又脆又大，辣度一般，绝大多数人都能接纳，连菜带料汁，一同舀入干饭中，搅拌均匀，张大嘴开吃，十分达到。
3、苦瓜炒鸡蛋
一提及苦瓜，很多人就连连摆头，现在是夏天，夏季应当吃点“苦”，苦瓜、苦菊全是好产品，清暑祛火，配搭鸡蛋炒一炒，实际效果最好，吃苦瓜以前，可以先用开水焯一焯，炒海拌凉菜都可以，假如确实吃不惯苦涩味，可以挖掉内瓤，加糖冰饮一会儿，苦瓜炒鸡蛋，味儿芳香，有点苦涩味，它富含充足的蛋白、矿物及其维他命，夏天多吃效果非常的好。
4、韭菜炒鸡蛋
苋菜入锅的时间迅速，大约20秒左右，炒过去了不好吃，苋菜入锅以前，剩余油一定要足，不然菜会干瘪的，危害口味和美观大方，此外要留意，这个菜太咸了不太好，拌和鸡蛋液的情况下，放少许食用盐入底味，炒韭菜的情况下，再放一次盐，苋菜受热即熟，十分快手视频，起锅摆盘，配搭白米饭、馍馍、拌面都可以，苋菜15秒断生，20秒恰好。
5、香椿炒鸡蛋
香椿芽是一种不可多得的树枝山野菜，每一年春季的情况下，采收香椿芽的嫩叶，清理整洁，入锅绰水1min捞起来，香椿芽带有一定的硝酸盐，根据绰水的方法，能除掉一部分，捞起来剁碎，攥干水份，一并拌和进鸡蛋液中，热锅凉油，多倒一点油，油烧倒入鸡蛋液，摇晃底锅，小火煎至定形后，再开展翻过来，等颜色发黄就能起锅了。