的做法，香椿炒鸡蛋怎么做好吃，香椿炒鸡蛋的

Question

如题所述

Answer 1

主料

鸡蛋

3个

香椿芽

100克

辅料

æ²¹

适量

盐

适量

步骤

1.香椿芽洗净淋干水置于盆中，加数粒麻椒，倒入沸水烫泡，水量以能浸泡住香椿为宜，稍候用筷子翻动，以保证受热均匀，浸泡5分钟即可

2.烫好的香椿捞出后用手挤干水分，鸡蛋准备



3.将香椿切碎，鸡蛋打散。

4.加适量精盐搅拌均匀



5.炒锅置于火上加适量食用油，油热后倒入拌好的香椿鸡蛋混合液煎炒，用铲子打散炒熟



6.出锅装入烤碗稍做压实，做个小造型



7.扣在盘子上，散发着独特香味的香椿炒鸡蛋就完成了

Answer 2

主料香椿100克鸡蛋4个辅料油适量盐适量葱适量蒜适量
步骤
香椿炒鸡蛋的做法步骤11.香椿洗净
香椿炒鸡蛋的做法步骤22.鸡蛋打散
香椿炒鸡蛋的做法步骤33.葱花、蒜片切好备用
香椿炒鸡蛋的做法步骤44.香椿芽去掉硬节
香椿炒鸡蛋的做法步骤55.焯水
香椿炒鸡蛋的做法步骤66.捞出控水，切碎
香椿炒鸡蛋的做法步骤77.和鸡蛋拌匀。觉得三颗鸡蛋不够，又加了一颗。
香椿炒鸡蛋的做法步骤88.加盐，拌匀。
香椿炒鸡蛋的做法步骤99.锅热放油，入葱花、蒜片爆香。
香椿炒鸡蛋的做法步骤1010.鸡蛋液倒入锅中，慢慢翻炒。
香椿炒鸡蛋的做法步骤1111.很快香喷喷的香椿炒鸡蛋就可以出锅了。

Answer 3

所需食材
嫩香椿头150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。
折叠编辑本段制作方法
① 将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。
② 将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。
③ 炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。