我觉得还是不要喝的好，毕竟不是自己家做的面条。重庆小面的确很好吃，面条细细的爽滑有劲道，汤汁不是很油腻还挺鲜美。一碗重庆小面，白色的面条，黄色的汤汁，加一点绿色的香菜和豌豆搭配，色香味俱全。让人忍不住大口吃面，大口喝汤。
但是面馆的厨房你去过吗？你有亲眼见过后厨的操作吗？如果可以隐形，你站厨房里头看看就不会再想去喝汤了。没有哪个餐饮业的商家可以拍着胸脯说，他家的所有食物都百分之百卫生，就像你自己在家做的饭菜一样。“无商不奸”，没有哪个商家会不顾争分夺秒的挣钱，给你严格把关卫生状况。
我们有一个四川的朋友，前几年开了一家小餐馆，刚开业那段时间我和我老公经常去帮忙。大清早的出去买菜回来，然后做准备工作，等到了饭点就开始营业。所以做餐饮的很累，卫生就是偷工减料的诟病。不可能给你做的特别好，只要没有太大问题，不导致顾客吃了食物中毒就行。
一开始我还傻不拉几的帮他洗青椒、黄瓜、胡萝卜这样的菜，后来他告诉我这些都不用洗，直接切完下锅，出锅后谁都看不出来没洗过。我以为他开玩笑，他就说这是行业内人尽皆知的做事准则，每家都这样。后来每次我们去吃饭时，我都强调说“我们自己吃的饭菜你注意点卫生哈，菜要洗。”
而且像汤面类，汤汁大都都是佐料勾兑的，并不是商家所宣传的什么大骨汤，鸡汤。完全没有营养价值，喝了对身体不好。所以，重庆小面的汤最好还是别喝吧。
重庆小面是重庆比较有名的美食， 重庆人是出了名的爱吃辣，小面作为重庆有代表性的美食当然也是辣的，口感以香辣著称。去重庆旅游的人一定得品尝重庆正中的重庆小面，不然都不好意思说自己曾经去过重庆。
关于小面的汤究竟是喝还是不喝，想知道这个问题先来了解一下小面的汤是如何做的吧。小面好吃，主要靠调出来的汤。小面的汤中有多种条件，味精，鸡精，油辣子，花椒油，蒜姜末等条件是小面调味的主料，有些小面馆也会加入一些其他的调料做出自己店的特色，但以上这几样基本的调料是不会少的。
所以小面应该属于是辛辣食品。小面的汤中含有大量比较有刺激性的调料，所以还是不喝或少喝为好。吃辛辣油腻的食品，对于我们的身体是很有刺激性的，会引起肝火，会影响我们的消化功能，可能会引起上火，便秘，导致体内的代谢废物排不出去。这样导致的最明显的症状就是脸上长痘痘，或者身体上长痘痘。
小面的具有麻辣香的特点，喝起来十分开胃，可以增加食欲，在吃小面时可以适量的喝点汤，但最好不要将汤全部喝完，一碗小面几乎就有一半是汤，吃小面不看面条的多少，全看汤香不香，辣不辣，面条劲道不劲道。在重庆有油宽面窄的这一说，就是说的小面的这一特性。但是小面的汤虽然香，却不适宜多喝，其主要是靠大量的调料加排骨汤调出来的，所以在吃小面时，喝几口汤开开胃，然后把面吃掉就可以了。
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这个问题，我觉得真的是太无聊了，该不该喝，看你自己喜不喜欢咯！
其实我属于不是特别会吃辣的那种，但是对于有一段时间突然大街小巷都开起来的重庆小面的店，也忍不住去尝了一下。
辣，确实辣，我们当时点了两碗，其中一碗没要辣，但是其实发现也还是辣的。但是呢，口味确实还是不错的，虽然辣，但是吃的还是挺过瘾的。
当时我记得，我是吃得感觉嘴唇发麻，都感觉自己要成香肠嘴了。对于那个汤，根本就没什么勇气去尝试，只是在吃面的时候，顺带吃了一点。但是呢，那天和我一起去的那个朋友，简直让我大开眼界。
她本身就是比较会吃辣的，而且，对于辣还是比较喜欢的。所以呢，我就眼睁睁的看着她，一边吃面，一边还用勺子喝汤，几乎都是同步进行。等她吃完面，发现她碗里的汤，已经所剩无几了。而我碗里的汤，几乎还是满满的一碗。
所以呢，我们两个人例子，完全可以很形象的回答你这个问题了。喜欢吃辣喜欢吃这个口味的人，当然会使劲喝汤，哪怕有人说这汤不能喝，但是美食当前，肯定还是会去尝的，发现好吃，肯定还是会多吃一点的。而像我这样，根本吃不了太辣的人来说，面对那个汤，完全就是不敢轻易尝试啊！
所以，重新小面的汤究竟该不该喝，没有一个确定的答案的，看吃的那个人的承受能力吧！
作为重庆人，这个东西我是最具有发言权的了，我觉得我从小到大吃了这么多次的重庆面。我从来没有喝过汤，我觉得这是我个人的原因吧，我基本上吃面，我不爱喝汤，除了是那种很清淡的面，我才会喝一到两口汤汤，但是重庆小面是真的很辣那个汤，很重口味，我觉得那个汤是越喝越渴。但是我觉得呢，重庆小面的汤究竟该不该和这个问题还是要看个人的喜好？有些人他就是觉得那个汤好喝，有时觉得不好喝，我觉得这个还是要看个人的原因吧！
首先我先声明啊我，从小长在重庆，身在重庆，我不敢保证那个餐厅的那个汤，是不是干净卫生，但是呢，如果是你自己在做的时候，你问这个汤能不能喝，我觉得这个要看你自己愿不愿意喝想不想喝想喝就可以喝呀，那要上升到重庆小面的汤能不能喝？那你就要看这个店的卫生标准，如果你是想喝的话，那你就尽管喝，如果你觉得这个店的卫生标准而导致你不敢喝的话，那你就去问一下老板，你们这个汤到底是怎么做出来的？
以我的经验，一般的重庆小面的汤一般都是高汤熬的，或者就是面汤的水，基本上都是有质量保证的，我觉得如果你还怕喝这个汤，是因为质量的问题，健康的问题我觉得那完全没必要，要是你想喝这个汤就喝，不想喝就不喝呀，就是这么简单的事情。所以我觉得这个问题，就是看个人而已，有些人喜欢喝汤，有些人不喜欢喝汤，这都是要看自己的，还有些人是因为自己从小习惯喝汤。
所以，总之我觉得要是你是觉得质量不行的话，那你就找一家，你自己觉得认为靠谱的店，然后你再去和她的汤，要是你是纯粹问她的糖干不干净的话，那个我也无法保证有些店她确实....餐饮业大家都懂得不一定是特别干净的。
是个值得深思的问题，我要天人交战一会……恕我直言，你想太多了，这汤你想喝就喝咯，哪来那么多顾虑，这不是做题目又没有标准的答案，难道谁谁还一本正经的跟你说不能喝或者能喝吗？或许你的顾虑是在于重庆小面的汤不健康，那汤煮出来的面就健康了吗？面不也吃进去了？这就好比以前大家讲的段子：自来水不能喝，苹果没洗不能吃，自来水洗过的苹果就能吃了……我们不也照样吃的很乐呵吗？你面都吃干净了还顾虑着汤有问题？
汤该不该喝，最终还是得看你的心情，你不用顾虑这汤有什么问题，如果你有忌辛辣的病，那该少吃的应该是加辣的小面，你把面都吃了，再喝点汤有可能加重你的病。正常来说，一般面留下来的汤会很好喝，面条的精华，以及很多配料的滋味都在汤里面，可谓是色香味俱全，值得一试。如果你胃口够好的话，想喝就喝吧。