为什么中国菜这么油腻，但是中国人口肥胖率没有美国那么高？

Question

如题所述

Answer 1

肥胖相关研究通常将肥胖分为两个等级:较轻的称为超重，较严重的称为肥胖。因此，美国超重人群的比例远远超过中国，严重超重的肥胖人群的比例甚至更大。

在美国，经济收入和教育水平越高，肥胖的患病率越低。有趣的是，在中国，相反，社会经济地位越高，肥胖的风险就越高。不仅美国的整体肥胖率远高于中国和世界上大多数国家，而且严重肥胖问题也更加突出。这种情况在饮食方面的解释可能主要是由于社会和经济地位低的人群摄入过量的反式脂肪。

从美国烹饪的角度来看，美国饮食以其油炸多糖而闻名。美国的食物中添加了大量的糖，所以美国人吃饼干、冰淇淋、饮料和其他含糖量高的食物。即使是他们认为最有营养的谷物也是加糖的，更不用说我们的中国菜在美国变得又酸又甜了。摄入过多的糖是美国人超重的原因之一。美国人日常的主食，就是披萨和汉堡，这些食物一定会涉及到油炸物、芝士和黄油，油炸的食物本身含有大量油脂，会使人发胖。

另一方面，中国人的卡路里摄入量和饮食比美国人好。从我们的日常饮食中，我们可以看到中国人喜欢肉和蔬菜的搭配，并且注重阴阳的和谐。一顿饭由主食、蔬菜和肉组成。这是肉和蔬菜的搭配。饮食平衡，总卡路里和糖更少，所以即使我们的中国食物使用大量的油，它也比美国的食物系统好。

Answer 2

因为中国的菜虽然很油腻，但不是垃圾食品，而美国人经常吃垃圾食品。

Answer 3

因为中国的菜虽然有油，但是没有那么多的激素，所以没有美国的肥胖率高。

Answer 4

虽然中国的菜比较油腻，但是热量并不高，没有美国人的，那么高。

Answer 5

最大的原因就是因为我们中国的自身体质是比较特殊的。