如果只是了解写诗词的基础要求的话，没有多少内容，半天就能看完。要想下功夫写好的话，就非一朝一夕之事，需要长期的积累和练习。
1.我觉得最好先从诗词赏析入手，对诗词有感性接触和整体上的认识。“熟读唐诗三百首”，是第一步。但是，开始就单看诗集或词谱的话可能会比较枯燥，而赏析的都是名篇，内容丰富多样，不会多而生厌，又可扩大阅读量，也能全面了解诗词的内涵，提高品鉴能力。读的时候，有喜欢的都尽量用心记下来。诗词的储备量很重要。
我推荐顾随的《顾随诗词讲记》和周汝昌的《千秋一寸心》。
2.王力的《诗词格律》。包括了诗词的各类基本知识，可以先扫一眼，之后有所领悟之后再细究。格律是诗词的基本要求，但写出来的诗要符合格律比较难。我认为一开始还是要对它有所了解，对自己有要求才好，尽量往这里靠。只是刚开始练习的时候不用刻意严守，记住“遵而不守”。诗的好坏不由格律说了算，但知道这个是必须的。
3.诗集。这个可以根据你自己喜好来。诗推王维，杜甫，李白。词的话纳兰容若的比较浅，很好入手，另外首推苏轼，辛弃疾。全集太厚了，而且良莠都有，一般看选集就行，有详细注解的最好。综合型选集的话有《随园诗话》和《白香词谱》
要练习写的话，从一开始就可以，慢慢对自己提高要求，循序渐进。可以先从咏物开始，自己写完后拿古人的同题好诗来对比，用心的话能大有所获。
PS.写诗词查韵的时候，诗有《平水韵部》，词有《词林正韵》，都可以在网上查到。 词谱也能在网上查到。
推荐个网站，有词谱和格律在线查询，上面提到的几本书这里也有，很有用，尤其是格律在线检测。
http://www.52shici.com/index.php另：转帖个总结的格律基础知识贴给你，开始有些可能看着晕，自己写着写着再回来看，很快就能领会了。
http://www.douban.com/group/topic/9044272/